Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Recepti za lubenice
  3. ➠ Lubenica za zimu u bankama
  4. ➠ Pekmez od pulpe lubenice

Pekmez od pulpe lubenice

0
490
Kuhinja Svijet
Sadržaj kalorija 199,3 kcal
Porcije 0,8 l
Vrijeme za kuhanje 6 sati
Proteini * 0,9 gr.
Masti * 0,1 g
Ugljikohidrati* 68,8 g
* po 100 gr. proizvod
Pekmez od pulpe lubenice
Sadržaj

Ovaj džem ne izgleda kao uobičajeni pekmez od bobičastog voća, prvenstveno zbog okusa koji se pokazao vrlo bogatim, ali ne i slatkim.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 6
Lubenicu narežite na debele kriške, pa izrežite koru, podijelite na kockice i uklonite sjemenke.
korak 2 od 6
Prenesite pulpu u duboku zdjelu i prekrijte polovicom šećera. Promiješajte sadržaj posude s nekoliko pokreta tako da šećer uđe u više komada. Ostavite smjesu da se ulije najmanje 3 sata kako bi bobica pustila sok.
korak 3 od 6
Nakon navedenog vremena, sok od lubenice ulijte u lonac i dodajte mu ostatak šećera.
korak 4 od 6
Stavite lonac na srednju vatru i pustite da tekućina zavrije. Nakon toga lagano smanjite vatru i kuhajte dok se ne zgusne, neprestano miješajući. U procesu kuhanja sirupu dodajte sok od četvrtine limuna i dobro promiješajte.
korak 5 od 6
Meso lubenice premjestite u lonac, sadržaj ponovno prokuhajte. Lubenicu kuhajte, povremeno miješajući, 25-30 minuta, uklanjajući nastalu pjenu s površine. Dobiveni pekmez maknite s vatre i ostavite nekoliko sati da se prokuha. Zatim vratite na štednjak i pirjajte dok ne omekša, što će potrajati oko 30 minuta.
korak 6 od 6
Gotov pekmez izlijte u staklenke. Ako ga nećete skladištiti dulje vrijeme, tada posuđe nije potrebno sterilizirati.
Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *