Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Recepti za lubenice
  3. ➠ Lubenica za zimu u bankama
  4. ➠ Pekmez od pulpe lubenice s agar-agarom

Pekmez od pulpe lubenice s agar-agarom

0
1175
Kuhinja Svijet
Sadržaj kalorija 94 kcal
Porcije 1 l.
Vrijeme za kuhanje 80 minuta
Proteini * 0,2 g
Masti * 0,1 g
Ugljikohidrati* 24,8 g
* po 100 gr. proizvod
Pekmez od pulpe lubenice s agar-agarom
Sadržaj

Lubenica je prekrivena šećerom i prokuhana. U nju se ulije mješavina bijelog vina, agar-agara i cimeta. Sve se kuha 15 minuta, nakon čega se tamo dodaje sok od limuna. Nakon još 15 minuta, marmeladu rasporedite u staklenke i ostavite da se potpuno ohladi.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 6
Prvo lubenicu temeljito isperite pod mlazom vode i osušite ručnikom. Odrežite pulpu, narežite je na male kockice i uklonite sjemenke.
korak 2 od 6
U zasebnom spremniku izmjerimo potrebnu količinu vina, dodamo mu agar-agar, mljeveni cimet. Dobro promiješajte i ostavite sa strane.
korak 3 od 6
Lubenicu napunimo granuliranim šećerom, stavimo na vatru i prokuhamo. Po želji, umjesto bijelog šećera može se koristiti šećer od trske.
korak 4 od 6
Nakon vrenja ulijte našu mješavinu vina s agar-agarom i cimetom. Ponovno prokuhajte, uklonite nastalu pjenu i kuhajte na umjerenoj vatri 10-15 minuta.
korak 5 od 6
Iscijedite sok od pola limuna i ulijte ga u lonac. Cijeli limun možete upotrijebiti da džem bude kiseliji. Kuhajte još 15 minuta i maknite s vatre. Pokrijte posudu poklopcem i ostavite da se sadržaj malo ohladi.
korak 6 od 6
Marmeladu uliti u sterilizirane staklenke, čvrsto zatvoriti poklopce i okrenuti naopako. Zamotajte u ručnik ili deku i ostavite da se potpuno ohladi. Čuvati na hladnom i tamnom mjestu. Poslužite uz vrući čaj i svježi kruh. Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *