Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Recepti za lubenice
  3. ➠ Lubenica za zimu u bankama
  4. ➠ Marmelada od pulpe lubenice s mentom

Marmelada od pulpe lubenice s mentom

0
506
Kuhinja Svijet
Sadržaj kalorija 204,1 kcal
Porcije 1 l.
Vrijeme za kuhanje 10 sati
Proteini * 0,8 gr.
Masti * 0,1 g
Ugljikohidrati* 68,8 g
* po 100 gr. proizvod
Marmelada od pulpe lubenice s mentom
Sadržaj

Usitnjena pulpa prekrivena je šećerom, a od ispuštenog soka skuhan je sirup kojim se lubenica ponovno prelijeva. Zatim se tu dodaje metvica, sok od limuna i sve se kuha sat vremena. Ispada vrlo ukusan džem s ugodnom aromom.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 5
Lubenicu temeljito isperite pod mlazom vode i osušite papirnatim ubrusom. Zatim izrežite pulpu, izrežite je na kockice i uklonite sve sjemenke. Po želji, meso lubenice možete probušiti mortom za krumpir ili ostaviti cijelo.
korak 2 od 5
Premjestite pulpu lubenice u odgovarajuću posudu, dodajte polovicu granuliranog šećera i ostavite dva sata dok se sok ne pusti.
korak 3 od 5
Dobiveni sok ulijte u lonac, dodajte preostali šećer i stavite na vatru. Pustite da zavrije i kuhajte 5-10 minuta, dok se šećer potpuno ne otopi.
korak 4 od 5
Meso lubenice premjestimo u duboki lonac i napunimo dobivenim sirupom. Dodajte sušenu nanu, promiješajte i stavite na vatru. Pustite da zavrije i kuhajte na umjerenoj vatri 20 minuta, povremeno skupljajući dobivenu pjenu. Sada pustite da se tekućina potpuno ohladi. Možete ostaviti preko noći pokrivajući posudu gazom. Zatim sve vraćamo na vatru, iscijedimo tamo sok od jednog limuna i kuhamo na umjerenoj vatri sat vremena. Ako se uhvati nezrela lubenica, kuhajte još sat vremena.
korak 5 od 5
Zgusnuti pekmez uliti u sterilizirane staklenke i dobro zatvoriti poklopce. Okrenite ga naopako, zamotajte u deku ili deku i ostavite da se potpuno ohladi. Čuvati na suhom i tamnom mjestu. Poslužite s kolačićima i toplim čajem. Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *