Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Jam
  3. ➠ Pekmez od maslačka
  4. ➠ Pekmez od maslačka

Pekmez od maslačka

0
990
Kuhinja ruski
Sadržaj kalorija 370,1 kcal
Porcije 4 porta.
Vrijeme za kuhanje 2 sata
Proteini * 4,3 gr.
Masti * 1,1 gr
Ugljikohidrati* 85,4 g
* po 100 gr. proizvod
Pekmez od maslačka
Sadržaj

Džem od maslačka nema okus ništa drugo. Izgleda poput cvjetnog meda. Maslačak se kuha sa šećerom i limunskom kiselinom. Ovako originalnim džemom zimi možete iznenaditi goste poklonivši im sunčanu ljetnu staklenku.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 8
Sakupite 400 maslačaka tako što ćete škarama odrezati stabljiku glave. Maslačak bi trebao biti otvoren i cvjetati. Uklonite latice s glavica.
korak 2 od 8
Za kuhanje džema uzmite emajliranu ili čeličnu posudu s debelim stijenkama. Latice maslačka prelijte hladnom vodom. Insekti koji su živjeli u cvijeću počet će se pojavljivati. Moraju se ukloniti finim sitom i baciti. Zakuhajte vodu s laticama maslačka i smanjite vatru na minimum. Prokuhajte sadržaj posude 10 minuta.
korak 3 od 8
U kipuću vodu dodajte limunsku kiselinu, promiješajte i ostavite kuhati 25 minuta.
korak 4 od 8
Maknite lonac sa štednjaka i procijedite sadržaj. Istisnite latice iz juhe i bacite.
korak 5 od 8
U vruću tekućinu dodajte šećer u prahu, promiješajte i vratite na vatru.
korak 6 od 8
Kad juha ponovno zakuha, dobit će lijepu prozirnost i sjaj. Nakon vrenja opet smanjite vatru i marmeladu kuhajte još 35-40 minuta.
korak 7 od 8
Gusti i viskozni pekmez od maslačka ulijte u sterilne staklene posude, zatvorite plastičnim poklopcima.
korak 8 od 8
Poslužite uz palačinke, palačinke, kolače od sira.

Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *