Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Zelje, cvijeće, korijenje
  3. ➠ Jela od rabarbare
  4. ➠ Pekmez od maslačka s rabarbarom

Pekmez od maslačka s rabarbarom

0
1357
Kuhinja ruski
Sadržaj kalorija 206,4 kcal
Porcije 4 porta.
Vrijeme za kuhanje 90 minuta
Proteini * 0,4 gr.
Masti * 0,1 g
Ugljikohidrati* 504 gr.
* po 100 gr. proizvod
Pekmez od maslačka s rabarbarom
Sadržaj

Maslačak i rabarbara izvrsna su proljetna kombinacija i zanimljiv dvojac za pekmez. Ako se džem pravilno skuha, podsjetit će na aromatični sirup. Osim što koristi takvu poslasticu tijekom ispijanja čaja kod kuće, takav je džem prikladan i za dodavanje pecivima i drugim slasticama.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 8
Stabljike rabarbare moraju se oprati i narezati na ploške. Ako se koža rabarbare počne ljuštiti s mesa pri rezanju, uklonite je.
korak 2 od 8
Limun prepolovite i iscijedite sok u prikladnu posudu.
korak 3 od 8
U tavu šaljemo sjeckanu rabarbaru, napunimo je vodom i ovdje ulijemo sok od limuna.
korak 4 od 8
Žute cvjetove maslačka sortirajte, stavite u sito i isperite. Zatim ih premjestite u posudu s rabarbarom.
korak 5 od 8
Stavite lonac sa sadržajem na srednju vatru. Čim smjesa zakuha, smanjite vatru i kuhajte još 40 minuta. Nakon toga se kuhana smjesa mora filtrirati kroz sito ili gazu.
korak 6 od 8
Dobivenu tekućinu mjerimo i šaljemo natrag iz posude. Zatim dodajte granulirani šećer čija je količina jednaka volumenu tekućine. Stavimo lonac na vatru, prokuhamo, pričekamo potpuno otapanje šećera i kuhamo do potrebne gustoće.
korak 7 od 8
Vrući pekmez uliti u prethodno pripremljene staklenke, dobro zatvoriti poklopcima, okrenuti naopako i ostaviti da se potpuno ohladi.
korak 8 od 8
Najbolje čuvati džem od maslačka i rabarbare na hladnom mjestu. Na sobnoj temperaturi također može izdržati, ali ne tako dugo - oko par mjeseci. U svakom trenutku priuštite si divnu i zdravu poslasticu!

Uživajte u čaju!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *