Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Jam
  3. ➠ Kraljevski džem od marelica
  4. ➠ Pekmez od prezrelih krušaka

Pekmez od prezrelih krušaka

0
2188
Kuhinja Istočnoeuropska
Sadržaj kalorija 289,9 kcal
Porcije 1 l.
Vrijeme za kuhanje 6 sati
Proteini * 0,5 gr.
Masti * 0,4 gr.
Ugljikohidrati* 71,7 g
* po 100 gr. proizvod
Pekmez od prezrelih krušaka
Sadržaj

Zrele kruške se ne mogu sačuvati, a nemoguće je pojesti sve kruške, ali džem od njih ispada vrlo mirisan i nježan. Zrela kruška uvijek je sočna pa u džem ne morate dodavati vodu, a osim toga, ako su vam kruške slatke, tada se količina šećera može prepoloviti. Ovaj džem je vrlo pogodan za domaće pečenje.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 7
Zrele kruške operite, uklonite im koru i koštice sjemenki, a kruške narežite na male komadiće. Zatim u lonac za pekmez stavite nasjeckanu krušku.
korak 2 od 7
Trećinu količine šećera naznačene u receptu sipajte u kruške i ostavite 4 sata da kruška da sok. Zatim stavite lonac s kruškama u šećernom sirupu na štednjak, zagrijte do vrenja na srednjoj vatri i kuhajte 7 minuta na laganoj vatri.
korak 3 od 7
Kuhane kruške sameljite uronjenom miješalicom u pire krumpir ili sameljite na situ.
korak 4 od 7
Pripremljeni pire izlijte u široki bazen (tekućinu morate ispariti što je više moguće), dodajte ostatak šećera, promiješajte i kuhajte na laganoj vatri dok marmelada ne postane gusta. Traje 1 sat. Možete povećati vrijeme kuhanja džema kako bi bio gušći.
korak 5 od 7
Tijekom kuhanja marmeladu promiješajte da ne zagori i da tekućina bolje ispari. Ako džem do kraja kuhanja nije dovoljno gust, dodajte mu malo škroba, pa se neće proširiti u domaćim pecivima.
korak 6 od 7
Vrući džem od prezrelih krušaka sipajte u suhe sterilne staklenke.
korak 7 od 7
Staklenke zatvorite prokuhanim poklopcima i nakon hlađenja premjestite u skladište na hladnom mjestu.

Sretne i ukusne pripreme!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *