Pekmez od rabarbare sa suhim marelicama
0
1320
Kuhinja
ruski
Sadržaj kalorija
231,1 kcal
Porcije
0,6 l.
Vrijeme za kuhanje
90 minuta
Proteini *
2,8 gr.
Masti *
0,5 gr.
Ugljikohidrati*
56,3 g
Predlažem skuhati džem od rabarbare sa suhim marelicama, ne sasvim običan i zanimljiv u kombinaciji okusa. Sok od agruma, a u ovom slučaju sok od limuna, koji se može zamijeniti sokom od naranče, uz podešavanje količine granuliranog šećera, uvijek jelima daje nevjerojatan okus i aromu.
Sastojci
Postupak kuhanja
Suhe marelice, grožđice i suhe smokve sortirajte i temeljito isperite, osušite i narežite na male kockice. Jabuku temeljito operite i narežite na male kockice. Crveni luk ogulite, prepolovite i nasjeckajte nožem. Pripremljene sastojke pomiješajte u dubokoj posudi. U posudu ulijte granulirani šećer, dodajte sjemenke korijandera.
Stabljike rabarbare temeljito operite, osušite i uklonite vlakna. Oguljene rabarbare narežite na male kockice. Nasjeckane stabljike rabarbare stavite u lonac, prokuhajte i pirjajte oko 30 minuta. Pripremite staklenke, temeljito ih operite i sterilizirajte u mikrovalnoj pećnici ili pećnici. Banke moraju biti potpuno suhe.
Žlicom od rabarbare sa suhim marelicama žlicom žličite u sterilne staklenke. Zategnite staklenke aromatičnog džema poklopcima, nakon što ih prelijete kipućom vodom. Staklenke premjestite na hladno i tamno mjesto oko tjedan dana, nakon čega možete kušati. Gusti pekmez može se koristiti kao nadjev za pečenje ili kao umak za jela od mesa.
Uživati!