Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Jam
  3. ➠ Džem od latica ruže
  4. ➠ Džem od ruža s pektinom

Džem od ruža s pektinom

0
1119
Kuhinja Svijet
Sadržaj kalorija 327,2 kcal
Porcije 0,7 l
Vrijeme za kuhanje 13 sati
Proteini * 1,6 gr.
Masti * 1,6 gr.
Ugljikohidrati* 80 gr.
* po 100 gr. proizvod
Džem od ruža s pektinom
Sadržaj

Marmelada od ruža s pektinom bit će i mirisno punjenje za domaće deserte, i lijek za prehladu, a pomoći će vam da zaspite tijekom nesanice i ublažiti simptome razdražljivosti. Dobili ste klasičan recept za to. Za pekmez najbolje odgovaraju latice ružičaste boje, ali možete uzeti i drugo cvijeće, čak i šipke. Pektin će marmeladu od ruža učiniti gušćom.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 11
Za pripremu džema od ruža skupljajte samo otvorene cvjetne pupoljke i po mogućnosti rano ujutro, kada je sadržaj eteričnih ulja u cvjetovima najveći. Cvjetovi se mogu brati nekoliko dana i čuvati u vrećici u hladnjaku.
korak 2 od 11
Pažljivo odvojite ružine latice od šalica i stavite u sito. Zatim protresite sito nekoliko puta kako biste uklonili male životinje i krhotine te izmjerite latice.
korak 3 od 11
Latice isperite hladnom vodom. To možete učiniti u dijelovima.
korak 4 od 11
Latice ostavite neko vrijeme u situ da se ocijedi voda.
korak 5 od 11
Pripremljene latice stavite u zasebnu zdjelu i prekrijte jednom čašom šećera. Dodajte sok od iscijeđenog limuna. Ostavite 3 žlice šećera da se promiješaju s pektinom.
korak 6 od 11
Rukom utrljajte latice šećerom i limunovim sokom.
korak 7 od 11
Posuđe s naribanim laticama prekrijte ubrusom i ostavite 12 sati.
korak 8 od 11
Nakon tog vremena, u posebnom loncu skuhajte sirup od preostalog šećera i jedne i pol čaše vode.
korak 9 od 11
Latice ruža sa sokom prebacite u vrući sirup i marmeladu kuhajte na laganoj vatri 15 minuta. Pomiješajte pektin i šećer u šalici i dodajte u džem. Sve dobro promiješajte da se otopi pektin i šećer, te pekmez kuhajte još 5 minuta.
korak 10 od 11
Vaš aromatični džem od pektina ruže je spreman. I dalje je vodenast, ali nakon hlađenja će postati gust.
korak 11 od 11
Pripremljeni džem prebacite u male sterilne staklenke i zatvorite prokuhanim poklopcima. Ostavite malo džema za uzorkovanje. Marmeladu od ruža čuvajte samo u hladnjaku.

Jedite za svoje zdravlje!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *