Vrt Victoria Jam
0
790
Kuhinja
Istočnoeuropska
Sadržaj kalorija
286 kcal
Porcije
4 porta.
Vrijeme za kuhanje
130 minuta
Proteini *
1 gr.
Masti *
0,5 gr.
Ugljikohidrati*
69,9 g
Vrt Victoria Jam zapanjujuća je slatka, aromatična, jarkocrvena poslastica kojoj nitko ne može odoljeti. Victoria u svom sastavu sadrži prirodni pektin pa se marmelada iz njega uvijek pokaže gustom, pogotovo ako ne požalite zbog šećera. Ali ne biste trebali štedjeti na pripremi takve delicije!
Sastojci
Postupak kuhanja
Najprikladnije je pekmez kuhati u posudi s debelim dnom: tijekom kuhanja šećerni sirup neće izgorjeti do dna, a vrijeme kuhanja značajno se smanjuje. Bobice victoria stavite u lonac s debelim dnom i prekrijte šećerom. Bobice promiješajte žlicom i ostavite 1-1,5 sati da puste sok, a šećer se malo otopi.
Stavili smo lonac na srednju vatru, doveli bobice do vrenja. Nakon što zakipi žlicom, uklonite nastalu pjenu, smanjite vatru i kuhajte marmeladu 30 minuta, povremeno se sjećajući da se promiješa kako bi marmelada ravnomjerno prokuhala. Za to vrijeme limenke isperemo sodom bikarbonom, stavimo ih u pećnicu s grlom prema dolje i steriliziramo 7-10 minuta na temperaturi od 110-120 stupnjeva.
