Dom
➠ Praznine za zimu
➠ Šljive za zimu
➠ Rendlode Pekmez od šljiva

Rendlode Pekmez od šljiva

1327

Kuhinja ruski

Sadržaj kalorija 356 kcal

Porcije 15 priključak.

Vrijeme za kuhanje 40 sati

Proteini * 1,1 gr

Masti * 0,5 gr.

Ugljikohidrati* 88 gr.

Sadržaj

Rendlode je podvrsta domaće šljive s gustom, mesnatom teksturom. Šljiva tijekom toplinske obrade dobro zadržava oblik. Predlažem da od ove sorte napravite ukusan i aromatičan džem. Proces kuhanja je jednostavan i nije naporan, ali dugotrajan.

Sastojci

Šljiva plava (sorta Redclond) 1 kg Granulirani šećer 1 kg Voda 150 ml. Cimet 1 žličica

Postupak kuhanja

Šljive sortirajte i nježno isperite pod hladnom tekućom vodom. Ostavite višak tekućine u čaši. Oprane šljive stavite u posudu s debelim dnom i dodajte potrebnu količinu granuliranog šećera. Promiješajte i ostavite da odstoji oko 3 sata da se sok istakne. Ulijte potrebnu količinu vode za piće i stavite na laganu vatru.

Miješajte dok se kristali šećera potpuno ne otope i pustite da zavrije. Zatim maknite s vatre i potpuno ohladite. Ovaj proces će trajati otprilike 8-12 sati. Ponovo stavite na laganu vatru i pustite da zavrije. Zatim ponovno maknite s vatre i potpuno ohladite 8-12 sati.

Ponovo stavite na laganu vatru i pustite da zavrije. Zatim maknite s vatre i potpuno ohladite 8-12 sati. U međuvremenu pripremite staklenke, temeljito operite i sterilizirajte u mikrovalnoj pećnici ili pećnici. Banke moraju biti potpuno suhe.

Ponovo stavite na laganu vatru, dodajte žličicu mljevenog cimeta, promiješajte i pustite da zavrije.

Marmeladu stavite na tanjur. Ako se ne širi i zadrži oblik, onda je spreman.

Kutlačom pažljivo ulijte džem u sterilne staklenke. Vruće staklenke sa džemom od šljiva zategnite poklopcima, nakon što ih prelijete kipućom vodom, pa ih okrenite naopako. Ostavite kako jest dok se potpuno ne ohladi.