Pekmez od zrelih ogrozda
0
3882
Kuhinja
ruski
Sadržaj kalorija
245,3 kcal
Porcije
1,3 l.
Vrijeme za kuhanje
10 sati
Proteini *
1,4 gr
Masti *
0,3 g
Ugljikohidrati*
59,8 g
Ogrozd je ukusna bobica od koje nastaje nevjerojatan džem. Postoji mnogo mogućnosti za pripremu džema: ogrozd se odlično slaže s orasima, ribizlom, lišćem trešnje i agrumima. Danas ćemo napraviti džem od ogrozda sa sokom od limuna, koji će bobicama dati ugodnu aromu citrusa i laganu kiselost.
Sastojci
Postupak kuhanja
Bobice stavite u lonac ili zdjelu i dodajte polovicu šećera. Ostavimo 2-3 sata kako bi bobice pustile sok. Nakon isteka vremena, bobice stavimo na vatru, dodamo vodu jer se obično iz bobica ne ispušta mnogo soka. Na laganoj vatri zagrijte smjesu i uklonite pjenu. Kuhajte bobice 5-7 minuta, povremeno miješajući i maknite s vatre. Ostavite masu da se hladi 5-6 sati na sobnoj temperaturi.
Staklene staklenke dobro operemo, steriliziramo u pećnici na temperaturi od 110-120 stupnjeva 10-15 minuta. Prokuhajte poklopce. Topli džem stavimo na staklenke, zavrnemo poklopce i okrenemo staklenke s poklopcem prema dolje. Ostavimo džem da se ohladi na sobnoj temperaturi, staklenke možete pokriti ručnikom. Nakon što se džem ohladi, možete ga staviti na tamno mjesto. Možete početi kušati!