Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Jam
  3. ➠ džem od jagoda
  4. ➠ Victoria marmelada u sporom štednjaku

Victoria marmelada u sporom štednjaku

0
1137
Kuhinja Istočnoeuropska
Sadržaj kalorija 218,3 kcal
Porcije 4 porta.
Vrijeme za kuhanje 250 minuta
Proteini * 0,9 gr.
Masti * 0,7 g
Ugljikohidrati* 67,5 g
* po 100 gr. proizvod
Victoria marmelada u sporom štednjaku
Sadržaj

Victoria je sorta jagoda koja kombinira dva okusa: jagode i jagode. Njegova karakteristična značajka je da ima svijetlu i bogatu crvenu boju, guste i slatke plodove, od kojih se dobivaju divni pripravci za zimu, budući da tijekom procesa kuhanja bobica ne gubi oblik. Danas ćemo napraviti victoria džem uz pomoć našeg kuhinjskog pomoćnika - multivarkera. Zahvaljujući ravnomjernom zagrijavanju zdjele sa svih strana, ne moramo stalno miješati marmeladu i proces kuhanja će potrajati manje.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 10
Potopite Victoria u mali spremnik u hladnu tekuću vodu 5-7 minuta. Zatim dobro isperemo, odvojimo bobicu od stabljika, stavimo je u cjedilo i pustimo da se višak vlage ocijedi.
korak 2 od 10
Nakon što se bobica osušila, premještamo je u zdjelu za kuhanje i dobro je probijamo uronjenom miješalicom do homogenog stanja nalik pireu.
korak 3 od 10
Pireu dodajte šećer, dobro promiješajte drvenom žlicom i ostavite pire od bobica 1,5-2 sata da se šećer otopi. Zatim još jednom dobro promiješajte masu bobičastog voća, stavite posudu u spor lonac i postavite način "Gulaš" na 90 minuta. Zatvaramo poklopac multivarke i pritisnemo gumb "Start".
korak 4 od 10
Sipajte pektin u prahu u malu posudu i napunite ga s pola čaše vode, dobro promiješajte, ulijte u lonac i pustite da zavrije. Pektin će se potpuno otopiti u vodi. Kuhamo oko minute i maknemo s vatre.
korak 5 od 10
5 minuta prije kraja programa otvorite poklopac multicookera i u sok od bobica dodajte limunov sok i otopljeni pektin. Dobro promiješajte.
korak 6 od 10
Zatvaramo poklopac multivarke i pustimo da džem kuha još 5 minuta.
korak 7 od 10
Za to vrijeme ćemo pripremiti limenke: limenke i poklopce dobro operemo sodom bikarbonom. Ulijte vodu u mali lonac, stavite je na vatru, stavite poklopce na dno posude, zatim stavite mrežu ili stalak za sterilizaciju limenki, stavite limenke na nju. Zakuhajte vodu, sterilizirajte staklenke na pari 3-4 minute, a zatim vruće staklenke uklonite štapićem, uklonite poklopce i ostavite ih da se osuše.
korak 8 od 10
Nakon što je višenamjenski kuhač oglasio zvučni signal, pažljivo otvorite poklopac i drvenom žlicom rasporedite vrući pekmez u staklenke.
korak 9 od 10
Zatežemo staklenke poklopcima, okrećemo staklenke naopako, prekrivamo frotirnim ručnikom i ostavljamo na sobnoj temperaturi dok se potpuno ne ohlade. Zatim limenke izvadimo na hladnom i tamnom mjestu.
korak 10 od 10
Marmelada se pokazala bistrom, aromatičnom i dovoljno gustom. Odmah otvaramo jednu staklenku za kušanje. Rezultat je nadmašio sva očekivanja - odličan je!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *