Dom
➠ Praznine za zimu
➠ Trešnje za zimu
➠ Džem od višanja bez koštica

Džem od višanja bez koštica

2403

Kuhinja ruski

Sadržaj kalorija 360,8 kcal

Porcije 1 l.

Vrijeme za kuhanje 10 sati

Proteini * 1,3 gr.

Masti * 0,3 g

Ugljikohidrati* 88,5 g

Sadržaj

Domaćice cijene džem od višanja zbog njegove prekrasne arome i čarobne boje i okusa. Nije ga teško pripremiti, samo je potrebno puno vremena za uklanjanje sjemenki, ali bit će brzo uz dobru glazbu. Trešnja i šećer za ovaj džem, kako se ne bi zasladio i dobro očuvao, uzimaju se u omjeru 1: 1, ne manje.

Sastojci

Trešnja (bez sjemena) 1 kg Granulirani šećer 1 kg

Postupak kuhanja

Višnje sortirajte iz ostataka, isperite hladnom vodom i uklonite sjemenke posebnim alatom ili ukosnicom. Zatim bobice i sok stavite u zdjelu za kuhanje pekmeza, prekrijte izračunatom količinom šećera i ostavite 2 sata da se natope u šećer.

Nakon tog vremena posude s višnjom stavite u šećer na jaku vatru i pustite da zavrije. Za to vrijeme miješajte pekmez drvenom žlicom dok se šećer potpuno ne otopi.

Kad džem zakuha, smanjite vatru na minimum i trešnje kuhajte 10-15 minuta uz povremeno miješanje.

Zatim uklonite svu pjenu s površine džema, isključite vatru i ostavite džem 4-5 sati dok se potpuno ne ohladi.

Ohlađeni džem ponovno stavite na jaku vatru, prokuhajte i isključite vatru. Ostatak pjene uklonite žlicom, bit će već malo.

Vrući pekmez uliti u sterilne staklenke i hermetički zatvoriti prokuhanim poklopcima. Staklenke okrenite na poklopce i ostavite da se potpuno ohlade. Ne morate ih omotati toplim pokrivačem. Ovako pripremljen džem od trešanja bez koštica dobro se čuva na sobnoj temperaturi.

Jedite za svoje zdravlje!