Pekmez od višanja kroz mlin za meso
0
4449
Kuhinja
ruski
Sadržaj kalorija
360,8 kcal
Porcije
1 l.
Vrijeme za kuhanje
50 minuta
Proteini *
1,3 gr.
Masti *
0,3 g
Ugljikohidrati*
88,5 g
Možete napraviti mnoge mogućnosti za pripremu od trešanja. Sa ili bez sjemenki, cijelih bobica i nasjeckanih. Prednost nasjeckanog džema od bobičastog voća je u tome što ga je vrlo prikladno koristiti kao dodatak palačinkama, kao međusloj za tortu, kao gotovu podlogu za žele - radi se o gotovo jednoličnoj konzistenciji. Za mljevenje bobica prikladno je koristiti mlin za meso ili miješalicu.
Sastojci
Postupak kuhanja
Bobice bez sjemenki provucite kroz mlin za meso. Masu od višanja stavite u lonac ili volumetrijsku vatrostalnu zdjelu i u nju ulijte određenu količinu granuliranog šećera. Stavimo posuđe na štednjak i dovedemo masu do vrenja. Pekmez skuhajte na umjerenoj vatri uz stalno miješanje da ne zagori. Za kuhanje džema bit će potrebno trideset do četrdeset minuta. Za to vrijeme dio vlage će ispariti, marmelada će se skuhati, postat će malo gušća.
Dobar tek!