Džem od višanja s pektinom
0
2559
Kuhinja
ruski
Sadržaj kalorija
323,2 kcal
Porcije
0,7 l
Vrijeme za kuhanje
70 minuta
Proteini *
1,4 gr
Masti *
1 gr.
Ugljikohidrati*
77,7 g
Džem od višanja moja je omiljena poslastica od djetinjstva. Preporučujem da napravite pekmez od višanja s pektinom bez koštica. Delikatesa se ispostavlja mirisnom s ugodnom kiselinom. Odlično se slaže sa sladoledom od vanilije i čokoladnim muffinima.
Sastojci
Postupak kuhanja
Trešnje dobro operite i osušite. Za uklanjanje kostiju upotrijebite rukavice za jednokratnu upotrebu pomoću sigurnosne igle ili posebnog alata, inače ćete kasnije teško oprati ruke. Pripremljeno bobičasto voće stavite u duboku metalnu zdjelu i pomoću potapajućeg mješalice usitnite. Nije potrebno postići jednoličnu konzistenciju.
Pomiješajte granulirani šećer i pektin u maloj posudi i dobro promiješajte. Zatim lagano dodajte masi trešanja i dobro promiješajte. Pustite da zavrije i kuhajte 5-7 minuta. U međuvremenu pripremite staklenke, temeljito ih operite i sterilizirajte u mikrovalnoj pećnici, pećnici ili vodenoj kupelji. Poklopce prelijte kipućom vodom.
Staklenke i poklopci moraju biti potpuno suhi. Kutlačom pažljivo ulijte džem u sterilne staklenke. Vruće staklenke s džemom od višanja stegnite pektinom suhim poklopcima i okrenite naopako. Ostavite kako jest dok se potpuno ne ohladi. Zatim okrenite staklenke i premjestite ih na tamno mjesto radi dugotrajnog skladištenja.
Uživati!