Dom
➠ Praznine za zimu
➠ Trešnje za zimu
➠ Pekmez od višanja sa želatinom

Pekmez od višanja sa želatinom

2705

Kuhinja ruski

Sadržaj kalorija 427,2 kcal

Porcije 1 l.

Vrijeme za kuhanje 8 sati

Proteini * 70,4 g

Masti * 0,5 gr.

Ugljikohidrati* 59,4 g

Sadržaj

Glavnom prednošću džema od višanja s želatinom može se smatrati brzina pripreme i veća količina vitamina u sastavu nego u običnom džemu. Nema potrebe kuhati trešnje sa želatinom pa će ova delicija imati okus poput svježih bobica u želeu. Probaj!

Sastojci

Trešnja 1 kg Granulirani šećer 1 kg Jestiva želatina 30 gr.

Postupak kuhanja

Višnje sakupite i iz već opranih i razvrstanih bobica uklonite sjemenke. Na izlazu biste trebali imati kilogram pulpe trešnje. Pokušajte ne zdrobiti ili pokvariti voće.

Pomiješajte granulirani šećer sa želatinom tako da smjesa bude potpuno jednolična.

Mješavinu želatine i šećera ulijte u zdjelu s višnjama i lagano promiješajte, a zatim posudu s bobicama izvadite u hladnjak preko noći. Za to vrijeme smjesa će malo nabubriti.

Nakon predviđenog vremena, posudu s višnjama izvadite iz hladnjaka i, nakon miješanja bobica, stavite zdjelu budućeg džema na štednjak i počnite kuhati. Uklonite pjenu.

Marmeladu od višanja sa želatinom skuhajte doslovno tri do pet minuta nakon što prokuha. Prema ovom receptu višnje više ne morate kuhati.

Marmeladu rasporedite u staklenke i pokrijte poklopcima. Staklenke ohladite i nakon toga staklenke stavite na hladno mjesto za skladištenje, to može biti podrum ili hladnjak. Inače, žele s trešnjama neće biti toliko elastičan koliko bismo željeli.

Staklenke džema mogu se skladištiti oko godinu dana pod prihvatljivim uvjetima. Ovaj desert odlično se slaže s raznim vrstama peciva, palačinki i palačinki.