Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Jam
  3. ➠ Pekmez od krušaka za zimu
  4. ➠ Pekmez od jabuka i krušaka u kriškama

Pekmez od jabuka i krušaka u kriškama

0
337
Kuhinja ruski
Sadržaj kalorija 177,8 kcal
Porcije 1,5 l.
Vrijeme za kuhanje 23 sata
Proteini * 0,5 gr.
Masti * 0,5 gr.
Ugljikohidrati* 50,2 g
* po 100 gr. proizvod
Pekmez od jabuka i krušaka u kriškama
Sadržaj

Jabuke i kruške savršena su kombinacija vrtnog voća. Kruška daje džemu jedinstvenu nježnu teksturu, a jabuke dijele njihovu kiselost i aromu. Pripremljeni desert pravo je lječilište korisnih elemenata u tragovima i kiselina.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 8
Voće temeljito operemo i stavimo na čistu krpu da upije višak vlage ili ih obrišemo papirnatim ubrusom. Zatim narežite na male kriške, riješite se jezgre s kostima. Napuštamo kožicu, zahvaljujući njoj će se tekstura voća puno bolje očuvati.
korak 2 od 8
Kriške krušaka moraju se probosti čačkalicom ili ražnjem.
korak 3 od 8
Pripremljene sastojke zajedno s polovicama oraha stavite u slojeve u zdjelu u kojoj će se kuhati marmelada. Svakako lagano pospite svaki sloj šećerom.
korak 4 od 8
Kad se sva hrana složi u slojeve, preporučuje se lagano protresati posudu (po mogućnosti kružnim pokretima) kako bi se šećer ravnomjerno rasporedio.
korak 5 od 8
Pripremljenu masu natopljenu šećerom ostavite 5-6 sati. Gornji dio obavezno prekrijte čistom krpom koja će upiti višak vlage koji nam ne treba.
korak 6 od 8
Namočene kruške s jabukama stavite na jaku vatru do prvih znakova vrenja, a zatim smanjite vatru, kuhajte 15 minuta i maknite sa štednjaka.
korak 7 od 8
Ostavite voće da se hladi oko 8-10 sati, a zatim ponovite toplinsku obradu tri puta. U posljednjoj fazi kuhanja po ukusu dodajte limunov sok i vanilin šećer.
korak 8 od 8
Nakon što smo prošli sve faze prerade, marmeladu ohladimo i stavimo u sterilizirane staklenke. Zarolamo ga i stavimo na hladno, tamno mjesto.
Naš ukusni džem je spreman. Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *