Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Praznine za zimu
  3. ➠ Trešnje za zimu
  4. ➠ Marmelada od žutih trešanja s limunom

Marmelada od žutih trešanja s limunom

0
1963
Kuhinja ruski
Sadržaj kalorija 214,5 kcal
Porcije 2,5 l.
Vrijeme za kuhanje 60 minuta
Proteini * 1,8 gr.
Masti * 0,7 g
Ugljikohidrati* 72,3 g
* po 100 gr. proizvod
Marmelada od žutih trešanja s limunom
Sadržaj

Trešnje su najukusnije svježe bobice. Pekmez iz njega može djelovati zašećereno i bez mirisa. Ali ako procesu pristupite kreativno i postupno provedete nježno kuhanje, kao i dodate limun, tada se marmelada neće pokazati samo ukusnom, već i nevjerojatno lijepom. Bobice poprimaju prozirni staklasti izgled i mekanu, ali dovoljno gustu teksturu. A limun dodaje nedostajuću kiselost i suptilnu aromu citrusa.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 5
Sortiramo bobice žute trešnje: odbacimo smeće, stabljike i nasumično smeće, uklonimo neispravne plodove. Uklonite kosti. Prikladno je to učiniti posebnim uređajem - potiskivačem kosti.
korak 2 od 5
Oguljene višnje stavite u zdjelu za pravljenje džema i pospite granuliranim šećerom. Pokrijte posuđe ručnikom i ostavite na sobnoj temperaturi pet do šest sati. Za to vrijeme trešnje će pustiti sok i već se mogu staviti na štednjak za kuhanje.
korak 3 od 5
Zagrijte višnje sa šećerom na srednjoj temperaturi štednjaka uz povremeno miješanje. Postupno dovedite masu do vrenja i kuhajte deset minuta, dok vrenje treba biti neaktivno. Zatim isključite štednjak i pustite da se džem potpuno ohladi. Ovaj niz ponavljamo još dva puta.
korak 4 od 5
Isperite i osušite limun. Narežemo ga na tanke ploške, istovremeno uklanjajući sve kosti, budući da su u gotovom džemu gorke. Pri posljednjem, trećem kuhanju dodajte narezani limun i kuhajte deset minuta.
korak 5 od 5
Spremamo vrući pekmez pakiramo u čiste suhe staklenke i zatvorimo suhim sterilnim poklopcima. Ohlađene staklenke pekmeza stavimo na hladno i tamno mjesto za skladištenje.

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *