Marmelada od šljiva bez koštica
0
1189
Kuhinja
ruski
Sadržaj kalorija
353,6 kcal
Porcije
3 priključka.
Vrijeme za kuhanje
10 sati
Proteini *
1,3 gr.
Masti *
gr.
Ugljikohidrati*
87,9 gr.
Danas ćemo od žutih šljiva bez koštica napraviti džem od jantara na klasičan način. Osim ugodne arome i lijepe boje, marmelada od žutih šljiva ima blagu kiselost od bobica, koje se savršeno kombiniraju sa slatkoćom šećernog sirupa i ugodnom aromom šljiva.
Sastojci
Postupak kuhanja
Nakon isteka vremena, kad je šljiva skuhala sok, stavite posudu na minimalnu vatru i, neprestano miješajući da marmelada ne zagori do dna posude, zakuhajte. Uklonite pjenu nastalu žlicom i maknite s vatre. Ostavite džem na sobnoj temperaturi dok se potpuno ne ohladi. Nakon toga ponovo stavite tavu na vatru i pustite pekmez da zavrije. Ovaj postupak ponavljamo 3-4 puta.
U završnoj fazi pekmez smo stavili na vatru, a u ovom trenutku pripremamo staklenke i poklopce. Staklenke dobro operemo i stavimo u pećnicu s grlom prema dolje da se steriliziraju na 110 stupnjeva 7-10 minuta. Prokuhajte poklopce. Gotov vrući pekmez rasporedimo u sterilizirane staklenke i zategnemo poklopce. Staklenke s džemom okrenite naopako, prekrijte frotirnim ručnikom i ostavite na sobnoj temperaturi dok se potpuno ne ohlade. Nakon toga limenke izvadimo na tamno, hladno mjesto.