Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Praznine za zimu
  3. ➠ Šljive za zimu
  4. ➠ Marmelada od žutih šljiva s narančom

Marmelada od žutih šljiva s narančom

0
2022
Kuhinja Istočnoeuropska
Sadržaj kalorija 211,5 kcal
Porcije 6 priključaka.
Vrijeme za kuhanje 70 minuta
Proteini * 0,9 gr.
Masti * 0,4 gr.
Ugljikohidrati* 71,5 g
* po 100 gr. proizvod
Marmelada od žutih šljiva s narančom
Sadržaj

Džem od šljiva s dodatkom naranče nevjerojatno je ukusan pripravak za zimu, koji sadrži veliku količinu vitamina i hranjivih tvari koje šljive čuvaju i nakon toplinske obrade. U procesu kuhanja šljiva oslobađa se pektin koji džem nakon hlađenja daje gustu konzistenciju. Budući da šljive protrljamo kroz sito prije početka kuhanja, konzistencija džema je nježna i jednolična, bez kore.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 6
Za izradu džema biramo zrele žute šljive od kojih se koštica dobro odvoji. Broj šljiva u receptu naznačen je već u pročišćenom obliku. Šljive operemo pod mlazom vode, stavimo na kuhinjski ubrus i ostavimo 15-20 minuta da se ocijedi. Zatim oštrim nožem prerežite šljive na pola, izvadite im kosti. Oguljene šljive stavite u cjedilo i trljajte ih drvenom žlicom kako biste se riješili kore.
korak 2 od 6
Naranče operemo pod mlazom vode, osušimo ručnikom i narežemo na nekoliko komada. Uklonite sjemenke, a naranče s korom sameljite u blenderu.
korak 3 od 6
Pomiješajte šećer, naranče i vodu u emajliranoj zdjeli ili posudi otpornoj na toplinu, promiješajte i stavite na srednju vatru. Sirup prokuhajte i kuhajte dok se ne zgusne, ne zaboravljajući povremeno promiješati.
korak 4 od 6
Naribane šljive šaljemo u zgusnuti sirup, pomiješamo, prokuhamo, smanjimo vatru i kuhamo 30-40 minuta, sjećajući se da se stalno miješa.
korak 5 od 6
Gotov džem trebao bi dobiti gustu konzistenciju. Ne zaboravite da će se nakon hlađenja još više zgusnuti.
korak 6 od 6
Gotov vrući pekmez rasporedimo na sterilizirane staklenke, zategnemo prokuhanim poklopcima i staklenke okrenemo naopako, zamotamo frotirnim ručnikom. Ostavljamo džem dok se potpuno ne ohladi na sobnoj temperaturi, nakon čega ga čuvamo na hladnom tamnom mjestu.

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *