Džem od žutih šljiva s limunom
0
1065
Kuhinja
Istočnoeuropska
Sadržaj kalorija
207,6 kcal
Porcije
2 porta.
Vrijeme za kuhanje
12 sati
Proteini *
0,9 gr.
Masti *
0,4 gr.
Ugljikohidrati*
71,5 g
Nudimo vam recept za mirisni i nježni pekmez od žutih šljiva s dodatkom nekoliko kriški limuna i par prstohvata cimeta. Zbog činjenice da tijekom pripreme šljiva uklanjamo sjemenke i kore, konzistencija džema je nježna. Cimet daje džemu ugodne začinske note i prekrasnu čokoladnu nijansu, a mala količina limuna daje citrusnu aromu i blagu kiselost. Džem od šljiva poslužit će kao izvrstan desert za šalicu čaja ili kao punilo za jogurt i svježi sir.
Sastojci
Postupak kuhanja
Za pripremu džema odabrali smo zrele guste šljive. Isperimo ih pod mlazom hladne tekuće vode, stavimo na kuhinjsku krpu i ostavimo da se malo osuše. Recept označava broj odvoda koji su već očišćeni. Šljive oštrim nožem prepolovite po dužini, odstranite sjemenke i ogulite. Pripremljene polovice šljiva raširimo u lonac s debelim dnom.
Nakon nekog vremena tavu sa šljivama stavite na laganu vatru, dodajte cimet, promiješajte sadržaj i pustite da zavrije, ne zaboravljajući povremeno promiješati džem. Nakon što je marmelada zakuhala, maknite posudu s vatre, uklonite pjenu s džema i ostavite da se ohladi 2-3 sata. Zatim ponovo stavite na vatru i pustite da zavrije. Ovaj postupak provodimo 3 puta. Zbog činjenice da pekmez dovedemo do vrenja, a da ga ne podvrgnemo dugotrajnoj toplinskoj obradi, šljive zadržavaju svoja korisna svojstva, a okus pekmeza ostaje prirodan, a ne prokuhan.
