Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Jam
  3. ➠ Džem od latica ruže
  4. ➠ Marmelada od ruža čaja "pet minuta"

Marmelada od ruža čaja "pet minuta"

0
872
Kuhinja ruski
Sadržaj kalorija 279 kcal
Porcije 0,4 kg
Vrijeme za kuhanje 25 minuta
Proteini * gr.
Masti * gr.
Ugljikohidrati* 81 gr.
* po 100 gr. proizvod
Petominutni džem od ruže čaja
Sadržaj

Pekmez od ruže čaja vrlo je neobičan i lijep. Poslastica ima nježnu ružičastu boju i nježnu teksturu latica u sirupu. Prilikom sakupljanja sirovina morate se sjetiti da su vam za berbu potrebni jaki, otvoreni, ali ne i trošni pupoljci, bez osušenih površina. Prikladno je škarama rezati latice ravno s cvijeta. Važno je znati da bijeli donji dio latica ne možete koristiti u džemu jer je gorak. Stoga smo škarama odrezali latice malo dalje od podnožja.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 8
Za prikupljanje sirovina biramo pupoljke dobre kvalitete koji su se već otvorili, ali još nisu imali vremena za uvijanje.
korak 2 od 8
Laticama odrežite latice malo dalje od njihove baze kako bijeli dio ne bi ušao u džem.
korak 3 od 8
Izrezane latice stavite u zdjelu i pospite ih limunskom kiselinom.
korak 4 od 8
Rukama gnječimo latice zajedno s kristalima kiseline.
korak 5 od 8
U zdjeli za izradu džema pomiješajte vodu i šećer u prahu u navedenoj količini. Stavljamo na štednjak i kuhamo.
korak 6 od 8
Nakon što se šećer potpuno otopi, sipajte pripremljene latice u kipući sirup. Temeljito promiješajte tako da sve latice budu uronjene u tekućinu.
korak 7 od 8
Kuhajte pet minuta od trenutka vrenja i maknite sa štednjaka. Ostavite džem da se ohladi i vratite ga na štednjak. Pustite da zavrije i ponovno kuhajte pet minuta. Navedeni slijed ponavljamo još jednom.
korak 8 od 8
Nakon trećeg petominutnog vrenja džem je spreman. Vruće sipati u čiste suhe staklenke i dobro zatvoriti. Staklenke s džemom ostavite da se ohlade i stavite ih na hladno tamno mjesto za skladištenje.

Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *