Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Praznine za zimu
  3. ➠ Ogrozd za zimu
  4. ➠ Kraljevski džem od zelenih ogrozda

Kraljevski džem od zelenih ogrozda

0
4096
Kuhinja ruski
Sadržaj kalorija 355,2 kcal
Porcije 2 porta.
Vrijeme za kuhanje 180 minuta
Proteini * 1,1 gr
Masti * 0,3 g
Ugljikohidrati* 87,3 g
* po 100 gr. proizvod
Kraljevski džem od zelenih ogrozda
Sadržaj

Kraljevski džem od zelenih ogrozda ukusan je desert u kojem će uživati ​​cijela obitelj, i odrasli i djeca. Pekmez od ogrozda od domaćice će zahtijevati malo vremena i strogo pridržavanje procesa kuhanja. Ali tada možete uživati ​​u nevjerojatnom rezultatu uz šalicu aromatičnog čaja.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 8
Prije svega, morate posvetiti vrijeme ogrozdima. Za ovaj džem najbolje je uzeti točno zelene, malo nezrele velike bobice. Bobice temeljito operemo, škarama otkinemo ili odrežemo repove i peteljke.
korak 2 od 8
Zatim u svakoj bobici napravimo uzdužni rez i pažljivo izvadimo jezgru bobica sa sjemenkama. Vrlo je važno to učiniti pažljivo kako bobice ne bi ostale netaknute, već iznutra šuplje.
korak 3 od 8
Pripremljene ogrozd stavite u veliki lonac, izmjenjujući bobice i lišće trešnje. Napunite hladnom vodom i ostavite bobice da se kuhaju najmanje 6 sati, ali dopušteno ih je ostaviti dulje vrijeme, na primjer, preko noći.
korak 4 od 8
Nakon što se bobice infundiraju, pažljivo ispustite vodu u zasebnu posudu. To je važno jer je voda s bobičastim voćem osnova sirupa od džema. I bobice se u ovo doba malo suše.
korak 5 od 8
Stavimo infuziranu vodu na štednjak, prokuhamo i dodamo joj šećer. Miješajte dok se šećer potpuno ne otopi, a sirup ostavite da se krčka oko 3 minute i maknite sa štednjaka.
korak 6 od 8
U sirup dodamo bobičasto voće i ostavimo naš budući džem još 3 sata.
korak 7 od 8
Nakon tog vremena, bobice zajedno sa sirupom ponovno kuhajte oko 5-8 minuta. I opet, morate dati bobicama vremena da se skuhaju oko 6 sati. I onda opet 2 puta: kuhati 5-8 minuta, ostaviti da se natapa 6 sati, a marmeladu prokuhati posljednji treći put.
korak 8 od 8
Vrući džem lagano rasporedite u sterilizirane staklenke, zarolajte i ostavite da se ohladi.

Džem je spreman!

Džem od ogrozda kroz mlin za meso

Džem od ogrozda kroz mlin za meso priprema se jednostavno i brzo. Ovaj je recept prikladan za mlade domaćice koje su odlučile razmaziti svoje ukućane slasnom poslasticom.

Sastojci:

Ogrozd - 2 kg

Šećer - 2 kg

Postupak kuhanja:

  1. Počinjemo s pripremom bobica. Ogrozde obavezno dobro operite u toploj tekućoj vodi i razvrstite da pokvarene bobice ne uđu u džem. Uklonite rep i stabljiku sa svake bobice.
  2. Uzimamo mlin za meso. Listajte bobice kroz njega kako biste dobili homogenu masu bobica ogrozda.
  3. Mljevenim bobicama dodajte šećer i promiješajte. Bobica bi trebala stajati oko 3 sata da se šećer otopi. Povremeno promiješajte smjesu kako bi se sva zrna šećera potpuno otopila.
  4. Prenosimo masu u lonac. Najbolje je koristiti caklinu, tada džem neće izgorjeti.Stavili smo tavu na štednjak i počeli kuhati džem, neprestano ga miješajući.
  5. Nakon nekog vremena na vrhu mase tijekom kuhanja počet će se pojavljivati ​​pjena koja se mora ukloniti žlicom s žljebom ili žlicom. Kuhajte džem 10-15 minuta, ne zaboravite stalno uklanjati pjenu.
  6. Džem skidamo sa štednjaka. Pekmez je najbolje čuvati u staklenim posudama. Najprije se moraju sterilizirati, a zatim napuniti gotovom bobičastom masom. Odlažemo ga u staklenke odmah nakon kuhanja, ne puštajući da se ohladi.
  7. Staklenke zatvorimo ili smotamo i ostavimo da se džem ohladi.

Dobar tek!

Pekmez s narančom i limunom

Pekmez s narančom i limunom cijenit će pravi slatkiš. Zorne note agruma odlično se slažu s ogrozdom. Ovaj džem zasigurno će zauzeti svoje počasno mjesto na stolu u zimskim večerima.

Sastojci:

Ogrozd - 1 kg

Šećer - 1 kg

Naranča - 1 kom.

Limun - 1 kom.

Postupak kuhanja:

  1. Cijele ogrozd premjestimo u duboku zdjelu ili cjedilo i temeljito isperemo u vodi, uklonimo pokvarene bobice i ostale plutajuće krhotine.
  2. Sljedeći korak će od domaćice oduzeti malo vremena. Škarama za nokte ili malim kuhinjskim škarama odrežite peteljke i repove svakoj bobici ogrozda, ako ih ima. To se radi kako stabljike ne bi lebdjele u gotovom džemu i ne pokvarile okus i izgled džema.
  3. Počnimo s pripremom narančastog limuna. Voće temeljito operite. Utrljajte ga na suho. Prije nego počnete rezati limun, najprije mu možete ukloniti kožicu. No naranču u ovom receptu treba koristiti samo s korom.Izrežite agrume na četiri kriške i uklonite sve sjemenke iz voća.
  4. Oprane i očišćene peteljke ogrozd stavimo u blender i sameljemo. Ako veličina blendera dopušta, dodajte mljevenoj ogrozdi limun i naranču i sve zajedno sameljite. Ako je zdjela blendera mala, tada smjesu od ogrozda premjestite u duboku zdjelu, zasebno sameljite limun i naranču, a zatim dodajte ogrozd.
  5. Ulijte voćnu smjesu u lonac i dodajte šećer.
  6. Stavili smo lonac na štednjak na srednju vatru i miješajući kuhali 25-30 minuta
  7. Dakle, džem je spreman. Napunimo ih prethodno steriliziranim staklenkama i smotamo pod poklopac. Džem u staklenkama hladit će se oko jedan dan. Nakon što se ohladio, džem je bolje čuvati na hladnom mjestu.

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *