Jagode naribane sa šećerom za zimu

Osjetljivi džem od jagoda prikladan je ne samo kao punjenje za pečenje, već i kao neovisni desert. Dodavanjem pektina poslastica će postati još gušća.

Marmelada od jagoda mnogima je omiljena. Svaka domaćica ima svoj omiljeni recept za džem od jagoda. Želim podijeliti jedan od svojih omiljenih recepata. Marmelada od jagoda napravljena je poput marmelade guste konzistencije i ugodne teksture.

Netko smrzne naribane jagode za zimu, a netko ih samlje sa šećerom. No, naribane sirove jagode loše se skladište, pa čak ni skladištenje u hladnjaku ne jamči vam da godinu dana neću fermentirati. Nakon što ste napravili petominutni džem od bobica, dobit ćete jamstvo da proizvod neće otići u smeće za nekoliko tjedana ili mjeseci, a nećete potrošiti toliko vremena.

Džem od vrtnih jagoda provjerena je opcija za izradu deserta s minimalnom količinom sastojaka. Neće vam trebati previše vremena da ga pripremite. No, uz sve to, ni sofisticirani gurman neće moći odoljeti aromi ove svijetle delicije.

Homogeni gusti pekmez dobiva se od jagoda, ako se pire od bobica pomiješa s pektinom, jer ga sama bobica nema mnogo. Pektin će pomoći da se masa brzo želira, a da se ne skuha s uništavanjem vitamina i vrijednih tvari.

Ako niste imali vremena skuhati džem od jagoda, ali imate smrznute jagode, dijelimo s vama recept za prekrasan džem od jagoda.Priprema se za nekoliko minuta, dok odleti sa stola. Savršen je kao punilo za jogurt i svježi sir, te kao umak za palačinke i palačinke.

Nudimo vam recept za aromatični džem od jagoda. Sjeckanjem bobica u pire krumpiru i dodavanjem želatine u marmeladu njegova je konzistencija homogena i gušća, pa je džem idealan za punjenje lisnatog, kvasnog ili prhkog tijesta, kao i dodatak jogurtu ili svježem siru.

Marmelada od jagoda u štednjaku za kuhanje jedan je od načina berbe jagoda za zimu. Marmelada se ispostavlja kao homogena konzistencija u obliku pirea, stoga je idealna kao umak za palačinke, jogurt, sladoled i tepsije. Džem se termički obrađuje u roku od 5 minuta pa jagode zadržavaju sva korisna svojstva i vitamine.

Maline i jagode nisu sasvim uobičajena kombinacija za džem. Međutim, izvrsnog je okusa! I slatke i aromatične bobice savršeno se nadopunjuju i čine nevjerojatno ukusan dvojac!

Prije nego počnete kuhati, bobice prođite kroz mlin za meso. Dobit ćete homogen gusti pekmez, koji možete staviti na lepinju i napraviti nadjev za pite.

Takav aromatični džem nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Zapanjujuće se razlikuje od džema od vrtnih jagoda. Važna točka u pripremi takvog džema je da nije potrebno guliti male bobice šumskih jagoda s sepala. Prošavši sirovine zajedno s začinskim biljem kroz mlin za meso, možete savršeno "prikriti" prisutnost sepala u gotovom džemu. Naravno, pranje bobica ovom metodom treba biti posebno pažljivo.

Nije uvijek moguće ubrati bobice od lijepe i guste bobice, ali jagode se mogu samljeti, skuhati i dobiti ukusan homogen džem.

Pojavom kuhinjskih aparata u suvremeni život, priprema zimnica postaje mnogo lakša i ugodnija. Istodobno, domaći džem od jagoda puno je ukusniji i zdraviji od kupljenih. Bobicu sameljite u homogen pire i kuhajte je umjereno slatko.

Jagode nemaju dovoljno prirodnog pektina za dobivanje ukusnog, gustog džema.Stoga, ako ne koristite sredstva za želiranje, morate promatrati udio šećera i dodati sok od limuna, koji će nadopuniti tvari koje nedostaju, a ujedno omogućiti dobro skladištenje valjanja. Marmeladu ćemo kuhati oko 40 minuta kako bismo sačuvali korisne tvari bobice.

Jagode nemaju dovoljno prirodnog pektina za dobivanje ukusnog, gustog džema. Stoga, ako ne koristite sredstva za želiranje, morate promatrati udio šećera i dodati sok od limuna, koji će nadopuniti nedostajuće tvari i istovremeno omogućiti dobro skladištenje valjanja. Marmeladu ćemo kuhati oko 40 minuta kako bismo sačuvali korisne tvari bobice.

Delikatesa od jagoda napravljena u multikuharu idealna je za nekoga tko ne želi potrošiti puno vremena na pripreme i voli pojednostavniti stvari. Bobice sameljite u pire krumpiru uronjenom miješalicom i dobijte homogen gust i aromatičan pekmez. Na hladnom se može čuvati do 1 godine.

Univerzalni džem od jagoda - može se koristiti kao desert i vrlo je prikladan za prilog raznim jelima. Konzistencija džema je homogena i prilično gusta, budući da želatinu dodajemo tijekom procesa kuhanja. Svijetla boja bit će sačuvana zahvaljujući limunskoj kiselini.

Važno je ne samo uzgajati jagode, već ih i brzo pripremiti, budući da se ova svježa bobica ne skladišti dugo. Najpopularniji način pripreme ovog ukusnog pripravka je marmelada od jagoda, kuhana u sporom kuhaču. "Panasonic" ima program "Gulaš" i mjerač vremena za ručno podešavanje vremena, pa je u takvom modelu lako skuhati gust i ukusan džem. Pekmez od kaše od jagoda kuhamo pojedinačnom metodom kuhanja u jednom programu i bez dodavanja sredstava za želiranje.

Ljubitelja ove aromatične i ukusne bobice ima mnogo više od onih koji su prema njoj ravnodušni. U sezoni branja jagoda postavlja se pitanje kako je bolje i raznovrsnije pripremiti za zimu. Ponuđen vam je recept za pripremu divnog džema od jagoda pomoću multivarke Polaris. Kuhamo na programu "Prži" tako da dva puta kuhamo 6 minuta. Kako bi desert bio gušći, džemu dodajte Zhelfix (sredstvo za želiranje na bazi prirodnog pektina), što vam omogućuje smanjenje količine šećera.

Ako ste sakupili ili kupili ovu posebnu šumsku bobicu, možete alternativno skuhati džem od jagoda s dodatkom želatine. Nije tajna da među odraslima ima mnogo slatkiša pa ćete obradovati svoju obitelj tako mirisnim, gustim i ukusnim desertom.

Šumske jagode ili šumske jagode ne beru se u velikim količinama, samo kao poslastica i lijek, jer ih ne možete sakupiti mnogo. Najbolji način čuvanja ove bobice bez gubitka okusa i korisnih svojstava je zamrzavanje jagoda, naribanih sa šećerom. Ne treba vam puno šećera, samo za slatkoću, inače će džem biti kiseo.

Od raznih recepata za pripremu džema od jagoda, najjednostavniji i najbrži je džem od jagoda bez vrenja. Temelji se na omjeru jagoda i šećera 1: 1,5, a šećer je i konzervans i zgušnjivač. Ovaj džem dobro upija domaće kolače, pogodan je za voćne napitke ili samo za čaj.

U okusu i teksturi, marmelada od mljevenih jagoda razlikuje se od džema od sirovih jagoda napravljenog mikserom. Ispada da je deblji i s malim komadima bobica. Džem se dobro čuva na hladnom mjestu do 6 mjeseci. Omjer jagoda i šećera treba uzeti u omjeru 1: 1,4. Za sirovi pekmez preporučljivo je odabrati bobice koje su guste i nisu oštećene truleži. Ovom pekmezu treba dodati sok od limuna kao konzervans i pojačivač okusa.

Ova metoda berbe jagoda za zimu općenito je prepoznata kao najjednostavnija i najprikladnija, jer bobica dugo zadržava okus i aromu svježih jagoda, ali je potreban samo veliki hladnjak. Jagode sameljite ili zdrobite krumpirom, ili miješalicom, ali u ovom slučaju bit će tekuće. Jagode sa šećerom bez kuhanja mogu se dobro čuvati u hladnjaku do 6 mjeseci.

Za voćne napitke, mliječne napitke i druge deserte preporučuje se zamrzavanje nekuhanih jagoda sa šećerom u malim vrećicama s ledom. Ova metoda je vrlo povoljna i svidjet će vam se, jer su mnogi umorni od smrznutih cijelih jagoda. Za ovu su metodu prikladne i male i oštećene bobice, samo ne pokvarene, inače će se okus obratka pokvariti.

Jedna od mogućnosti berbe jagoda sa šećerom za zimu kao sirovog džema bit će mljevenje ove bobice u stroju za mljevenje mesa. Ispada da je nešto između zgnječene bobice i nasjeckane blenderom. Tekstura kuhanog džema je gušća. Za dugotrajno skladištenje uzima se omjer jagoda i šećera 1: 2.

Kao jedna od mogućnosti sirovog džema od jagoda, nudi vam se recept za pripremu pomoću miksera, koji vam omogućuje da dobijete dobru ujednačenu teksturu obratka.Kad ovu bobicu sameljete mikserom, pire od jagoda ispada tekući, pa mu se dodaje više šećera nego u standardnom omjeru. Jagodama dodajte malo naranče kako biste svom džemu dodali novi okus.

Jagode, naribane sa šećerom, kao način za berbu ove ukusne i zdrave bobice za zimu, imaju niz prednosti u odnosu na spravljanje džema od jagoda. Ne zahtijeva puno vremena, ne mijenja bitno aromu i okus bobica, a može se čuvati do 6 mjeseci jednostavno u hladnjaku. U prosjeku uzimaju jednak omjer količine jagoda i šećera, ali to se može promijeniti po vašem ukusu. Ovom pripravku dodaje se malo limunske kiseline kao dobar konzervans.