Maline bez kuhanja sa šećerom za zimu

Evo jednostavnog i pristupačnog recepta za izradu džema od malina bez toplinske obrade bobica. Takav se džem brzo priprema od samo dva sastojka - zapravo malina i granuliranog šećera. Ovako pripremljen džem od malina zadržava najviše korisnih tvari.

Marmelada od malina kroz mlin za meso spada u kategoriju „hladnih“ marmelada i najpopularniji je i najprikladniji način pripreme malina. Bolje mu je uzeti bobicu sa svoje web stranice ili kupiti od prijatelja, jer bobica s tržnice može biti s "kemijom". Neželjeno je oprati maline prije berbe: mokre maline brzo počinju fermentirati.

Ako sanjate debeli mliječ od malina, ali ne želite potrošiti puno vremena i truda na njegovu pripremu, recept za mliječ od malina bez kuhanja spasit će vas u ovoj situaciji. Ova poslastica može se koristiti kao dodatak palačinkama, palačinkama ili se jednostavno namazati na štrucu. Ionako je ukusno!

Maline su zdrava bobica koja sadrži veliku količinu vitamina i hranjivih tvari. Svježi džem od malina, koji nije podvrgnut toplinskoj obradi, zadržava okus i sve prednosti svježih bobica. Ovaj se džem može koristiti kao nadjev za pečenje, punilo za jogurt i svježi sir ili uz šalicu vrućeg čaja.

Nudimo recept za berbu malina u vlastitom soku za zimu. Dobra stvar u ovoj metodi je što možete dodati onoliko šećera koliko smatrate prikladnim - prema ukusu i vlastitim prehrambenim mogućnostima. Bobice u staklenci su sterilizirane, pa šećer ovdje djeluje isključivo kao zaslađivač, a ne kao konzervans.

Za pripremu ukusne i zdrave praznine od maline za zimu uopće nije potrebno kuhati marmeladu. Ova mirisna bobica zadržat će svu ljetnu draž ako je samo samljete sa šećerom i zamrznete. Takav pire od bobica savršen je za palačinke, palačinke, kolače od sira, a poslužit će i kao prirodni izvor vitamina.

Ova metoda berbe malina omogućuje vam očuvanje vitamina i minimiziranje vremena koje je potrebno potrošiti na kuhanje. Bobice će trebati sortirati, po potrebi isprati i natrljati šećerom. Dobiveni sirovi pire stavimo u staklenke i čuvamo na hladnom i tamnom mjestu.

Porcije - približno 2,5 litre gotovih zdrobljenih malina.

Ako želite pripremiti maline za zimu, najbolji način je da od njih napravite "živi" džem. Bobice jednostavno provučemo kroz mlin za meso, pomiješamo sa šećerom u određenom omjeru i zapakiramo u sterilne staklenke. Takva praznina oduševit će vas prirodnim okusom i mirisom u zimskim danima i bit će pohranjena do sljedeće sezone.

Sirov džem od malina je ukusan. Bobice u ovom obliku zadržavaju svoj prirodni okus i prirodnu aromu. Ne žalimo zbog šećera kako bismo dobro zadržali radni komad. Ne djeluje samo kao zaslađivač, već i kao pouzdan konzervans.

Jedan od najjednostavnijih načina skladištenja malina za zimu je jednostavno zamrzavanje. Možete zamrznuti samo čiste bobice, bez prethodne obrade, ili sirovine možete obrisati šećerom i dobiveni pire sipati u posude. U ovom obliku maline su slađe i nakon odmrzavanja odmah su spremne za posluživanje, na primjer, za palačinke ili kolače od sira.

Još jedan način berbe malina za zimu. Nema kuhanja. Radni komad nećemo smotati u staklenke, već ga zamrznuti u zamrzivaču. Dobra stvar ove metode je što ne zahtijeva puno šećera. U osnovi, možete ga dodati koliko god želite, prema vlastitom ukusu. To ni na koji način neće utjecati na pohranu.

Maline su jedno od rijetkih bobica koje se može ubrati za zimu bez vrenja. Savršeno je uskladišten, glavna stvar je promatrati udio šećera i ne zanemariti pažljivu pripremu spremnika. Takav sirovi "džem" zadržava maksimum vitamina, što je posebno vrijedno u razdobljima virusa i prehlade.

Izvrsna priprema bit će vaš džem od sirovih malina s limunom, koji će mu dati citrusnu aromu, kiselost i svjetliju boju, a osim toga bit će ne samo ukusan desert, već i lijek za prehladu. Limunska kiselina produljuje rok trajanja takvog džema bez gubitka korisnih svojstava. Ovaj džem može se koristiti kao nadjev za domaće pečenje.

Berba malina općenito zahtijeva puno šećera, što nije sasvim zdravo. Maline u vlastitom soku bit će iznimka, pripremaju se s malo šećera i bez vrenja, što vam omogućuje da u ovom desertu sačuvate aromu, boju i okus malina. Recept je jednostavan: maline su prekrivene šećerom, zatim stavljene u staklenke i sterilizirane. Staklenke i poklopci, bez obzira na recept za konzerviranje ove bobice, steriliziraju se.

Ovim jednostavnim i brzim načinom berbe maline za zimu bobica dugo zadržava aromu i korisna svojstva. Maline se biraju zrele, čiste i neoštećene (ne preporučuje se pranje prije berbe), a vrtna bobica ili sredstvo za prečišćavanje udovoljava tim zahtjevima. Maline sameljite na bilo koji način. Omjer bobičastog voća i šećera određen je vijekom trajanja malina u hladnjaku: pri skladištenju do 3 mjeseca - 1: 1, do 6 mjeseci - 1: 1,5, više od 6 mjeseci - 1: 2.

Najlakši i najzdraviji način pripreme malina za zimu je takozvani „sirovi“ džem. Svježe bobice melju se sa šećerom i pakiraju u staklenke. Masa bobičastog voća u potpunosti zadržava svoju prirodnu aromu i maksimalno vitamina. Takvu poslasticu možete čuvati samo u hladnjaku.

Marmelada od malina može se pripremiti bez vrenja: takav sirovi komad sadržavat će najviše vitamina i hranjivih tvari. A kako bi konzistencija džema bila zanimljivija, predlažemo da bobice ne usitnite u potpunosti, već ostavite neke netaknute.

Maline se istucaju miješalicom, pomiješaju sa šećerom, polože u posude i pošalju u zamrzivač. Ispada vrlo ukusan i zdrav pripravak koji se može dodati u čaj ili skuhati kompot od njega.