Džem od marelica s orasima

Džem od marelica s bademima ukusna je delicija čaja. Nakon što ste jednom potrošili vrijeme na njegovu pripremu, obitelji možete osigurati rezervu vitamina za cijelu godinu. Poštivanje svih pravila pripreme oduševit će vas konačnim rezultatom - džem će imati izvanredan okus i svijetlu aromu.

Džem od marelica s orasima prava je poslastica. Marelice u džemu su nježne i aromatične, orasi se kuhaju u sirupu i dobivaju neobično gustu teksturu. Takav desert u staklenci razveselit će i odrasle i djecu u hladnoj zimi.

Za takav džem odabiremo zrele, visokokvalitetne marelice - to izravno utječe na konačni okus i boju obratka. Zrna koštica marelice možete nabaviti samostalno, naoružani čekićem i strpljenjem, ili možete jednostavno kupiti gotove jezgre u trgovini. Konzerva od marelica sa sjemenkama nije samo staklenka običnog slatkog konzerviranja, to je mirisna domaća delicija koja će se posebno cijeniti zimi.

Kraljevski recept za džem od marelica je kombiniranje blagodati i okusa voća i njihovih sjemenki. Tijekom procesa kuhanja koštice marelice dostižu stanje u kojem postaju prikladne za prehranu ljudi.

Džem od marelica može biti još ukusniji i zanimljiviji. Sve što trebate učiniti je dodati nekoliko sastojaka koji će se savršeno nadopuniti. Orašasti plodovi i naranča učinit će vašu domaću poslasticu posebnom i nevjerojatnom.

Valja priznati da nije jednostavno pripremiti džem od marelica s košticama, ali rezultat je doista vrijedan svih napora uloženih u to. Delikatesa je nježna, pikantna i vrlo mirisna pa će se svidjeti svima: i djeci i odraslima.

Oguljene marelice skuhajte u šećernom sirupu. Zatim im se dodaju polovice oraha i sve se prelije narančom i limunom nasjeckanim u blenderu. Ispada vrlo ukusan džem s ugodnom kiselošću.

U marelice se stavljaju orasi i sve se kuha u šećernom sirupu s limunskom kiselinom u dva koraka. Gotov džem izlije se u staklenke i čvrsto zatvori poklopcem.

Oguljene marelice prekriju se šećerom i ostave 8-12 sati. U ovom trenutku jezgre se namoče u kipuću vodu i s njih se skine koža. Marmelada se kuha u tri pristupa, a na posljednji joj se dodaju jezgre. Sve je položeno u staklenke i čvrsto zašrafljeno poklopcem.

Marelice se zajedno s košticama šalju u tavu. Dodaju im se šećer i naranča zdrobljeni u blenderu. Nakon 2 sata džem se skuha u tri koraka. Na kraju se premješta u sterilizirane staklenke i zatvara poklopcima.

Za početak skuhajte sirup sa šećerom, zvjezdastim anisom, cimetom i cijelim sokom od limuna. Tamo se dodaju marelice narezane na ploške i sve se kuha na srednjoj vatri. Gotov džem čuva se u steriliziranim staklenkama i poslužuje uz čaj.

Marelice se zajedno s oguljenim sjemenkama stavljaju u lonac i preliju vodom i šećerom. Sve se kuha 5 minuta, a zatim se sirup posebno priprema. To se ponavlja 3-5 puta. Džem se prenosi u staklenke i pokriva poklopcima.

Gusti i aromatični pekmez ili kolač od marelica lakše se priprema od džema. Ne treba ga kuhati i hladiti nekoliko puta, a debljinu možete napraviti po želji povećavajući vrijeme kuhanja. Pogodne su bilo koje marelice, jer prezrele dobro prokuhaju, a manje zrele mogu se zdrobiti prije ili nakon kuhanja, samo ne smije biti trulih primjeraka i košticu je potrebno lako odvojiti. Ovaj desert pripremamo s orasima pa marelice ostavljamo na polovice.

Džem od marelica bez koštica s orasima treba pripremiti po principu “što više orašastih plodova, to je ukusnije”, jer se dobro uklapaju, a orasi se obično prvi jedu u desertu. Marelice se prerežu na polovice ili kriške. Ovaj pekmez kuha se metodom 4-strukog vrenja s pauzom za hlađenje. Ako uzmete malo nezrelih marelica, kriške voća ostat će netaknute. Izračun sastojaka u receptu predstavljen je za 1 litru džema.

Marmelada od marelica omiljena je mnogim domaćicama, a orasi unutar ovog voća učinit će okus pekmeza bogatijim i profinjenijim. Džem će biti koristan zbog masnih kiselina oraha, što je važno i za djecu, jer oni jednostavno ne jedu orahe. Za ovaj recept odaberite guste i velike marelice. Kako bi džem bio ne samo ukusan, već i lijep, pripremamo ga tako da ga 5 puta prokuhamo s razdobljima hlađenja od 5 sati. Traje dugo, ali rezultat će vam se svidjeti.

Za marelicu "petominutnu" s orasima jednokratno kuhanje pet minuta nije prikladno. Uostalom, takav džem je hirovit i brzo će fermentirati. Marmeladu s orasima pripremamo kuhanjem 3 puta po pet minuta s infuzijom voća u šećernom sirupu 7-10 sati. Ova je opcija naporna i nije jeftina, ali okus deserta bit će izvanredan, pa se ovaj džem naziva kraljevski.

Mnogi ljudi pripremaju mirisni desert od marelica prema raznim receptima. Nudi vam se prilično neobična kombinacija marelica, orašastih plodova i agruma za izradu džema. Za njega birajte ne sasvim zrele plodove s lako odvojivom košticom. Agrumi (limun i naranča) i njihova količina mogu se uzeti po vašem ukusu. Takav džem priprema se metodom dvostrukog kuhanja i ulijevanja voća u sirup.

Staklenka takvog džema oduševit će vas ne samo svojim svijetlim i zanimljivim okusom, već i prekrasnom bojom jantara, svježom aromom i ukusnim izgledom. Marelice ne gube oblik i izgledaju vrlo atraktivno - pravo ljeto u staklenci!

Ukusan, aromatičan džem. Takvu prazninu vjerojatno se čak može nazvati i desertom. Masa od marelica s mirisom cimeta i prošarana hrskavim orašastim plodovima prava je delicija.