Pekmez od smokava

Predlažem skuhati džem od rabarbare sa suhim marelicama, ne sasvim običan i zanimljiv u smislu kombinacije okusa. Sok od agruma, a u ovom slučaju sok od limuna, koji se može zamijeniti sokom od naranče, uz podešavanje količine granuliranog šećera, uvijek jelima daje nevjerojatan okus i aromu.

Nasjeckane smokve, šećer, korica limuna i limunov sok stavljaju se u lonac. Sve se kuha i kuha na laganoj vatri sat vremena. Džem se prenosi u sterilizirane staklenke, čvrsto zatvara poklopcima i ostavlja da se potpuno ohladi.

Sa smokvi se skine kožica i provuče kroz mlin za meso. Sve se pomiješa sa šećerom, stavi na vatru i kuha sat vremena. Dobivena masa se sipa u sterilizirane staklenke i čvrsto zatvori poklopcima.

Za početak, sirup se priprema od granuliranog šećera i vode. U nju se šalju smokve i kuhaju 30 minuta. Zatim se tamo iscijedi limunov sok i kuha još 10 minuta. Smokve se slažu u staklenke i čvrsto zatvaraju poklopcima.

Sa smokvi se skine koža i provuče kroz mlin za meso zajedno s narezanim limunom. Sve se pomiješa i u rezultirajuću masu doda šećer u prahu. Zatim se smokve prenose u staklenke, dobro zarolaju i šalju u hladnjak na skladištenje.

Smokve se stave u blender, prekriju granuliranim šećerom i usitne do kaše. Zatim se slaže u plastične posude i šalje u zamrzivač. Tako će bobice ostati svježe i ukusne.

Za početak se priprema šećerni sirup u koji se dodaje korica naranče i sok od limuna. Zatim se smokve šalju u tavu i pekmez se kuha u 5-6 pristupa. Položen je u banke i čvrsto zatvoren.

Smokve se prekriju granuliranim šećerom, nakon čega se stavljaju na vatru i kuhaju u tri pristupa. Tijekom zadnjeg vrenja dodaje se limunska kiselina. Džem se sipa u sterilizirane staklenke i zarola.

Narezane smokve šalju se u tavu. U to se dodaje šećer i sve se napuni vodom. Masa se prokuha i u nju se šalje sok od naranče, korica i štapić cimeta. Džem se kuha još dva puta i izlije u staklenke.

Nasjeckane smokve preliju se vodom i kuhaju u tri kompleta po 5 minuta. Zatim se probija miješalicom, dodaje mu se šećer i sve se kuha još 30 minuta. Gotov pekmez rasporedite u staklenke, zarolajte i poslužite sa svježim bijelim kruhom.

Cijele smokve šalju se u zdjelu za kuhanje, prekrivene šećerom i ostave tri sata. Marmelada se kuha sat vremena, nakon čega se ulije u limenke i zarola, ili odmah posluži.

Narezane smokve prekriju se šećerom i ostave najmanje 12 sati. Zatim se sve prokuha i kuha 40-50 minuta. Na kraju kuhanja dodaju se oguljeni bademi s rakijom. Ispada vrlo ukusan džem koji će se dobro slagati sa sladoledom.

Polovine smokava prekrivene su šećerom, prelivene sokom od naranče i dodana im je kora od naranče. Sve se ostavi najmanje tri sata, nakon čega se marmelada kuha 15-20 minuta. Položen je u staklenke i čvrsto zatvoren poklopcima.

Na smokvama se napravi duboki rez, a unutra se stavi orah. Sve je prekriveno šećerom i ostavljeno preko noći. Marmelada se kuha u 2 seta po 20 minuta. Sok od limuna dodaje se pri zadnjem vrenju. Ispada vrlo neobično i ukusno.

Narezane smokve prekriju se šećerom i ostave preko noći. Zatim mu se dodaje limunov sok i marmelada se kuha dok se ne zgusne.Sve je položeno u staklenke i čvrsto zatvoreno poklopcima. Ispada vrlo ukusno s ugodnom kiselošću.

Narezane smokve prekriju se šećerom i ostave 15 minuta. Zatim se u nju ulije voda i džem se kuha 20 minuta. Položi se u staklenke, zatvori poklopcima i ostavi da se potpuno ohladi.