Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Choux knedle

Choux knedle

0
958
Kuhinja ukrajinski
Sadržaj kalorija 185,8 kcal
Porcije 4 porta.
Vrijeme za kuhanje 40 minuta
Proteini * 4 gr.
Masti * 0,5 gr.
Ugljikohidrati* 42,3 g
* po 100 gr. proizvod
Choux knedle
Sadržaj

Knedle od jagoda odličan su ljetni doručak. Značajka ovog recepta je choux tijesto - nježno i prozračno u svojoj strukturi, nakon kuhanja okruglica na pari potpuno otkriva svoj okus.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 7
Sipajte čašu brašna u duboku posudu za izradu tijesta i napunite je kipućom vodom. Dobivenu masu dobro promiješajte žlicom i ostavite 15-20 minuta da se tijesto skuha.
korak 2 od 7
Preostalo brašno izlijte na radnu površinu, napravite udubljenje u sredini. Masu za kremu stavite u udubljenje, posolite i zamijesite tvrdo tijesto.
korak 3 od 7
Od gotovog tijesta oblikujte kuglu i ostavite tijesto da se odmara 10-15 minuta.
korak 4 od 7
U ovom trenutku pripremamo punjenje. Odvojite jagode od repova, stavite u cjedilo i temeljito isperite pod hladnom tekućom vodom. Ostavite jagode u cjedilu da ocijede vodu. Ako su jagode velike, narežite ih na male komadiće. Naše jagode su male - ne morate ih sjeckati.
korak 5 od 7
Odvojite mali dio od tijesta, razvaljajte ga na dasci za rezanje posutoj brašnom u tanku kobasicu. Zatim kobasicu narežemo na male komade duljine 3-4 cm. Svaki komad se umoči u brašno i razvalja s malom pogačicom. Debljina tijesta treba biti oko 5 mm, ne manje.
korak 6 od 7
U svaki kolač stavljamo nekoliko komada jagoda, posipamo s malom količinom šećera, prema vašem ukusu, i smotamo knedlu, dobro stežući rubove.
korak 7 od 7
Nakon što su sve okruglice spremne, stavite lonac vode na vatru. Na vrhu postavljamo spremnik za kuhanje na pari. Nakon što je voda u tavi prokuhala, rasporedite okruglice i pokrijte ih visokim poklopcem. Kuhajte okruglice par 10-15 minuta. Gotove okruglice stavite na tanjur, dodajte maslac i malo pospite šećerom. Poslužite vruće okruglice. Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *