Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Gljive
  3. ➠ Kako kuhati vrganje - recepti
  4. ➠ Knedle s krumpirom i vrganjima

Knedle s krumpirom i vrganjima

0
1119
Kuhinja ruski
Sadržaj kalorija 151,9 kcal
Porcije 15 priključak.
Vrijeme za kuhanje 90 minuta
Proteini * 5,6 g
Masti * 7,6 gr.
Ugljikohidrati* 32,1 gr
* po 100 gr. proizvod
Knedle s krumpirom i vrganjima
Sadržaj

Uz okruglice s krumpirom i vrganjima ugodno ćete raznovrsiti nemasni ili dijetalni stol. U ovom receptu pozvani ste da nadjev pripremite ne s tradicionalnim pireom, već sa sirovim ribanim krumpirom. Vrganje se može uzimati svježe i smrznuto. Zamijesite tijesto za okruglice u vodi i biljnom ulju.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 23
Prvo pripremite sve potrebne proizvode za izradu okruglica.
korak 2 od 23
Brašno na sito prosijte u zdjelu za miješenje tijesta.
korak 3 od 23
Zatim posolite brašno i dodajte vodu.
korak 4 od 23
Brašno i vodu pomiješajte žlicom tako da tijesto zauzme svo brašno.
korak 5 od 23
Zatim tijesto stavite na pobrašnjenu radnu površinu i dobro ga umijesite rukom.
korak 6 od 23
Zamiješeno tijesto razvaljajte u lepinju i ostavite 30 minuta da miruje.
korak 7 od 23
Tijesto možete pokriti tanjurom ili salvetom kako se ne bi osušilo dok odmarate.
korak 8 od 23
Dok tijesto odmara, pripremite nadjev za okruglice. Vrganje ne odmrzavajte u potpunosti jer je prikladnije narezati ga na male komadiće.
korak 9 od 23
Ogulite i sitno nasjeckajte luk.
korak 10 od 23
Na vrućem suncokretovom ulju popržite nasjeckani luk.
korak 11 od 23
Zatim nasjeckane vrganje prebacite na luk i pržite nekoliko minuta.
korak 12 od 23
Dok se šampinjoni i luk prže, ogulite krumpir i nasjeckajte ga krupno.
korak 13 od 23
Pržene gljive i naribani krumpir premjestite u zasebnu zdjelu.
korak 14 od 23
Fil posolite po želji i dobro promiješajte. Udio krumpira i vrganja možete promijeniti po želji.
korak 15 od 23
Zamiješeno tijesto narežite na komade i razvaljajte 1 komad da se ne osuši. Ostatak tijesta držite pokrivenim.
korak 16 od 23
Komadiće tijesta pospite brašnom i oklagijom ih razvaljajte u tanke listove.
korak 17 od 23
Vrlo je prikladno koristiti poseban uređaj za oblikovanje okruglica. Ravnomjerno rasporedite nadjev u utore na "varennitsi".
korak 18 od 23
Na vrh nadjeva stavite drugi list tanko razvaljanog tijesta.
korak 19 od 23
Okretalicom nekoliko puta pređite gornjim listom tijesta.
korak 20 od 23
Zatim okrenite "zdjelu za knedle" tako da iz nje ispadnu gotovi poluproizvodi.
korak 21 od 23
Knedle složite na stol i pospite brašnom da se ne slijepe.
korak 22 od 23
Neke okruglice možete skuhati u slanoj vodi, a ostatak zamrznuti do sljedećeg puta.
korak 23 od 23
Kuhane okruglice s krumpirom i vrganjima stavite u porcije i poslužite s kečapom i povrćem.

Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *