Knedle s krumpirom i bukovačama

1266

Kuhinja ruski

Sadržaj kalorija 179,9 kcal

Porcije 4 porta.

Vrijeme za kuhanje 90 minuta

Proteini * 9,2 gr.

Masti * 8,7 g

Ugljikohidrati* 29,3 g

Sadržaj

Bukovače spadaju u dijetetske proizvode jer imaju vrlo malo kalorija, a i jeftine su i pristupačne. Knedle s bukovačom i krumpirom uvijek se pokažu vrlo ukusnima, samo uzmite kvalitetne proizvode za njihovu pripremu. Zamijesite tijesto za okruglice po bilo kojem receptu.

Sastojci

Postupak kuhanja

Pomiješajte brašno, jaja, vodu i biljno ulje u tijesto i ostavite da miruje 30 minuta. Za to vrijeme krumpir ogulite, isperite, narežite na komade i kuhajte dok ne omekša u slanoj vodi.

Dok se krumpir kuha, sortirajte bukovače i isperite ih pod mlazom vode.

Zatim ih narežite na komade bilo koje veličine.

Na zagrijanom biljnom ulju pržite nasjeckane gljive do zlatno smeđe boje. Pecite gljive 25 minuta i na kraju začinite solju.

Kuhani krumpir i pržene gljive uvrnite u mlin za meso s finom rešetkom.

Nadjev dobro promiješajte i okusite.

Zamiješeno i odmoreno tijesto izrežite na komade i odmah razvaljajte, samo ne jako tanko da se ne osuši i ne slomi. Iz tijesta čašom ili šalicom izrežite krugove.