Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Tijesto
  3. ➠ Tijesto za knedle i knedle
  4. ➠ Knedle s kuhanom vodom s krumpirom

Knedle s kuhanom vodom s krumpirom

0
1218
Kuhinja ruski
Sadržaj kalorija 84,4 kcal
Porcije 4 porta.
Vrijeme za kuhanje 90 minuta
Proteini * 4,1 gr.
Masti * 5,2 gr.
Ugljikohidrati* 12,2 g
* po 100 gr. proizvod
Knedle s kuhanom vodom s krumpirom
Sadržaj

Za ukusne domaće okruglice s krumpirom potrebno je i zamijesiti dobro tijesto.

Najuspješnije tijesto dobiveno je zamiješeno u kipućoj vodi i uz dodatak jaja. Vruća voda kuha brašno i daje tijestu podatnost, mekoću i elastičnost. Takvo tijesto neće se slomiti i dobro zalijepiti pri oblikovanju okruglica. Nadjev pripremite od pire krumpira s pirjanim lukom.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 6
Krumpir ogulite, isperite, prerežite na pola i kuhajte dok ne omekša u slanoj vodi.
korak 2 od 6
U zdjelu za miješenje tijesta uspite prosijano brašno. Zatim razbijte jaje u brašno, posolite, dodajte biljno ulje, prelijte kipućom vodom i žlicom brzo zamijesite tijesto.
korak 3 od 6
Zatim tijesto prebacite na radnu ploču i dobro ga umijesite rukama. Umiješeno tijesto ostavite da odmara 20-30 minuta, prekrivajući ga komadom plastike.
korak 4 od 6
Luk ogulite, sitno nasjeckajte i popržite do svijetlo smeđe boje na vrućem maslacu.
korak 5 od 6
Kuhani krumpir usitnite s pireom. Dodajte zagrijano mlijeko, dinstani luk te sol i crni papar po vašem ukusu. Nadjev dobro promiješajte žlicom.
korak 6 od 6
Zamiješeno i odmoreno tijesto razvaljajte u tanki kolač i šalicom izrežite krugove od tijesta. Na praznine rasporedite nadjev od krumpira. Zatim slijepe rubove okruglica, dajući im uzorak od kapice. Okruglice stavite u jedan sloj na tanjur posut brašnom da se ne slijepe. Zatim ih možete skuhati i poslužiti.

Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *