Knedle sa svježim sirom i višnjama
0
729
Kuhinja
ukrajinski
Sadržaj kalorija
244,4 kcal
Porcije
2 porta.
Vrijeme za kuhanje
60 minuta
Proteini *
8,3 gr.
Masti *
8,1 gr.
Ugljikohidrati*
37,5 g
Ovaj recept vam omogućuje da napravite jako pahuljasto i ukusno tijesto. Za pripremu ovog jela trebat će vam samo sat vremena. No, kao rezultat toga, možete uživati u njegovom bogatom okusu.
Sastojci
Postupak kuhanja
Brašno mora biti dobro prosijano kako bi se riješili ostataka koji bi mogli biti u njemu. Zahvaljujući tome, tijesto će ispasti jako pahuljasto i prozračno. Brašno možete prosijati u duboku zdjelu ili izravno na glatku površinu poput stola ili drvene ploče. U sredini tobogana od brašna napravite mali lijevak i u njega razbijte jedno pileće jaje.
Tijesto se mora mijesiti ručno. Pripremite se na činjenicu da će se u početku čvrsto pridržavati njih. Počnite mu dodavati kefir u malim obrocima. Nakon svakog dodavanja tijesto dobro promiješajte. Kefir može ići malo više ili manje nego što je navedeno u receptu. Ovisi koliko suhog brašna upotrijebite za izradu tijesta. Mijesite tijesto još 5 minuta. Zatim tijesto oblikujte u malu kuglu. Prebacite ga na duboki tanjur i ostavite stajati 20-25 minuta. Ovaj korak je potreban. Ako ga preskočite, tijesto može biti jako suho i zalijepiti se za ruke.
Kad istekne vrijeme, izvadite tijesto iz zdjele i stavite ga na glatku površinu koju morate unaprijed posuti brašnom. Počinjemo razvlačiti tijesto oklagijom. Zbog toga bi trebao postati vrlo suptilan. Šalice za buduće okruglice izrađujemo pomoću obične čaše. Također možete koristiti poseban kalup ako ga imate u kuhinji. Gotove šalice premjestite na drvenu dasku i prekrijte prozirnom folijom kako se ne bi osušile.
Ulijte hladnu vodu u lonac. Prenosimo na jaku vatru. Kad voda zakipi, posolite je i dobro promiješajte. Zahvaljujući soli, okus okruglica postat će bogatiji. Ponovno promiješajte vodu prije dodavanja okruglica. Nakon toga, počnite ih lagano spuštati u vodu.Knedle neprestano miješajte tijekom kuhanja kako se ne bi zalijepile jedna za drugu i zalijepile za dno posude. Gotove okruglice odmah izvadite iz vode kako ne bi nabubrile i lijepile se.
