Knedle s višnjama na kefiru sa sodom
0
803
Kuhinja
ukrajinski
Sadržaj kalorija
209,1 kcal
Porcije
3 priključka.
Vrijeme za kuhanje
80 minuta
Proteini *
6,2 gr.
Masti *
14,3 g
Ugljikohidrati*
31 gr.
Od običnog kefira, koji je stagnirao u vašem hladnjaku, možete pripremiti mirisno jelo. Ne morate imati neobične kulinarske vještine niti kupovati skupe namirnice. Ovo jelo može hraniti vašu rodbinu i razveseliti.
Sastojci
Postupak kuhanja
Za okruglice je najbolje koristiti vrhunsko pšenično brašno. Pravi jako nježno tijesto. Prije dodavanja brašna u tijesto, mora se prosijati. Učinite to 2 ili 3 puta. Tada ćete definitivno ukloniti sve krhotine s njega, a tijesto će zbog toga biti jako pahuljasto i mekano. Brašno dodajte u nekoliko faza i u malim obrocima. Nakon svakog dodavanja tijesto dobro promiješajte. Učinite to žlicom ili pjenjačom.
Za nadjev nam je potreban šećer i škrob. Najbolje je koristiti kukuruz. Pomiješamo škrob i šećer. Škrob se koristi za sprječavanje punjenja ili istjecanja soka bobica iz okruglica tijekom procesa kuhanja. Trešnje je potrebno nekoliko puta isprati. Nakon toga uklonite višak vlage iz bobica. Izvadite im kosti i prebacite bobice na tanjur.
Premjestite tijesto natrag na glatku površinu gdje ćete ga razvaljati. Kao rezultat toga, trebali biste dobiti tanku tortu. Od nje je potrebno napraviti male krugove. Za to upotrijebite običnu čašu. Njihov promjer trebao bi biti oko 5 centimetara. Gotove krugove tijesta stavite pod plastičnu foliju tako da se nemaju vremena osušiti.
Stavite nadjev u središte svakog kruga. Prvo stavite smjesu šećera i škroba. Također ga možete prethodno pomiješati s bobičastim voćem. Višnje stavite na šećer i škrob. Njegova količina može varirati ovisno o vašoj želji. Količina šećera može varirati ovisno o tome kako višnje koristite. Lagano slijepite rubove okruglica i pritisnite ih prstima prema dolje. Provjerite svaku knedlu da se ne raspadne tijekom kuhanja. U tijestu ne smije biti rupa.
Za pripremu okruglica napunite posudu vodom. Stavili smo ga na vatru. Čekamo da se vo skuha. Posolite ga i dobro promiješajte. Učinit će okus punjenja intenzivnijim i svjetlijim. Nakon toga knedle odmah počnite stavljati u vodu.Tada neće potonuti na dno lonca. Okruglice neprestano miješajte kako se ne bi slijepile. Kad voda zakuha, kuhajte ih još 3 minute. Kad su okruglice gotove, maknite tavu s vatre.
Knedle poslužite odmah nakon kuhanja. Treba ih položiti na toplu ploču, koju je potrebno prethodno zagrijati u mikrovalnoj pećnici. Knedle možete ukrasiti na različite načine. Uz njih obavezno poslužite tanjur kiselog vrhnja. Okruglice se mogu namazati maslacem i posipati šećerom. Trebate pripremiti ovo jelo i počastiti se nježnim okusom. Počnite kuhati sada.