Knedle sa smrznutim trešnjama na pari

Za tijesto pomiješajte u dubokoj posudi 200 mililitara kefira, 1 pileće jaje, 2 žlice šećera i pola žličice soli. Dobivenu smjesu dobro promiješajte. Brašno prosijte unaprijed. Poželjno je to učiniti nekoliko puta kako bi dobiveno tijesto bilo pahuljasto. Počinjemo dodavati brašno u malim obrocima. Tijesto stalno miješajte žlicom. Kad se svo brašno nađe u tanjuru, nastavite mijesiti tijesto, ali uz pomoć ruku. Stavite ga na bilo koju ravnu površinu koju trebate unaprijed posuti brašnom. Mijesite tijesto nekoliko minuta i oblikujte kuglu. Pokušajte ne dodavati više brašna u tijesto jer može postati gusto i žilavo. Prebacite tijesto na tanjur i ostavite sa strane 20 minuta. Ne brinite ako vam se tijesto mrvi.

Za nadjev su nam potrebne višnje, šećer i škrob od krumpira. Zamrznute višnje prebacite na tanjur. Po želji možete ga isprati u hladnoj vodi. To bi već trebalo biti bez koštica. U drugom spremniku pomiješajte 5 žličica šećera i 2 žličice škroba. Zahvaljujući škrobu, sok od višanja neće iscuriti iz okruglica.

Kad se tijesto prožme, dobro ga zamijesite rukama. Tek tada ga razvaljajte u tanki sloj. Čašom ili posebnim kalupom napravite male krugove od tijesta. Ako ćete koristiti čašu, upotrijebite onu koja ima oštre rubove. Pokušajte ih napraviti otprilike iste veličine. Gotove šalice stavite na dasku i prekrijte ih prozirnom folijom kako se ne bi osušile.

U sredini svake šalice mješavina šećera i krumpirovog škroba. Na to stavite nekoliko trešanja. Njihov broj može varirati ovisno o vašim željama. Glavna stvar je da se knedla ne slomi tijekom procesa kuhanja. Da biste to učinili, dobro zaslijepite njegove rubove. Gotove okruglice stavite na drvenu dasku, držeći mali razmak između njih. Pazite da daska bude posuta brašnom. U suprotnom, knedle se mogu zalijepiti za njegovu površinu.

Knedle ćemo kuhati u parnoj kotlovi. Svakako ga prethodno namažite maslacem. Vrijedno je kuhati okruglice u nekoliko serija. To je potrebno kako bi ih se moglo slobodno položiti na površinu aparata za kuhanje na pari. Uključite aparat i kuhajte okruglice oko 15-20 minuta.

Kad su okruglice potpuno skuhane prebacite ih na topli tanjur. Možete ga zagrijati u mikrovalnoj pećnici.Prije posluživanja okruglice premažite maslacem i pospite s malo šećera. Možete ih poslužiti i sa svježim vrhnjem. Knedle na pari klasičan su način kuhanja jela. Preporučuje se jesti odmah nakon kuhanja. Knedle mogu biti izvrsna opcija za neobičan desert za svečani stol. Vaši gosti definitivno će se iznenaditi i neće ostati gladni. Ovaj recept trebate isprobati odmah.