Dom
➠ Slatko pecivo
➠ Torta od sira
➠ Cheesecake od tijesta s kvascem

Cheesecake od tijesta s kvascem

539

Kuhinja Istočnoeuropska

Sadržaj kalorija 193,5 kcal

Porcije 9 port.

Vrijeme za kuhanje 110 minuta

Proteini * 7,2 gr.

Masti * 5,1 gr.

Ugljikohidrati* 32,9 g

Sadržaj

Tijesto sa svježim kvascem izreže se na male komadiće. Od svakog se oblikuje ravna pogača, a u sredini se uz pomoć čaše napravi udubljenje. Punjenje borovnica, šećera i škroba šalje se u središte. Sve se peče 20-25 minuta.

Sastojci

Postupak kuhanja

Počinjemo s izradom tijesta za tijesto. Svježi kvasac šaljemo u odgovarajuću posudu. Zagrijte mlijeko i prelijte ga kvascem. Važno je da je toplo. Zatim dodajte šećer i tri žlice brašna. Sve temeljito promiješajte dok se ne dobije homogena masa.

Spremnik stavljamo na toplo mjesto i čekamo da se tijesto digne.

Prenosimo ga u dublji spremnik. Tu razbijte dva jaja i promiješajte. Zatim posolite, pošaljite omekšali maslac i opet dobro promiješajte.

Brašno prosijte kroz sito i dodajte dijelove u posudu. Počinjemo mijesiti tijesto. Trebao bi biti mekan i elastičan. Gnječite oko 10 minuta. Zatim ga prekrijte ručnikom i stavite na toplo mjesto 40 minuta.