Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Praznine za zimu
  3. ➠ Trešnje za zimu
  4. ➠ Pekmez od višanja sa želatinom

Pekmez od višanja sa želatinom

0
1783
Kuhinja ruski
Sadržaj kalorija 451 kcal
Porcije 0,7 l
Vrijeme za kuhanje 30 minuta.
Proteini * 1,6 gr.
Masti * 0,4 gr.
Ugljikohidrati* 110,6 g
* po 100 gr. proizvod
Pekmez od višanja sa želatinom
Sadržaj

Pektin, tvar za želiranje jelicusa, pomaže u dobivanju konzistencije gustog džema bez dugotrajnog vrenja trešanja i dodavanja viška šećera. Istodobno se čuvaju sva korisna svojstva bobica, a marmelada ne postaje ljuskava.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 5
Sortirajte ostatke trešanja, operite ih u tekućoj vodi. Uklonite peteljke.
korak 2 od 5
U posudu ulijte vrećicu zhelixa, tamo dodajte 30 g granuliranog šećera. Sve temeljito promiješajte da se tvari sjedine.
korak 3 od 5
U trešnje ulijte mješavinu šećera s želatinom, kao i još 200 g granuliranog šećera. Sve promiješajte i premjestite u lonac.
korak 4 od 5
Smjesu pustite da zavrije, neprestano miješajući. Zatim dodajte preostali šećer, promiješajte i ponovno prokuhajte, ne zaboravite skinuti pjenu. Pustite da se krčka točno 3 minute.
korak 5 od 5
Operite staklenke džema sa sodom i sterilizirajte na bilo koji prikladan način. Ulijte vrući pekmez u staklenke i zategnite poklopce. Ohladite džem pod toplim pokrivačem na sobnu temperaturu i spremite u podrum. Nakon hlađenja, marmelada će se zgusnuti.

Dobar tek!

 

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *