Pekmez od višanja sa želatinom
0
3950
Kuhinja
ruski
Sadržaj kalorija
267 kcal
Porcije
1 l.
Vrijeme za kuhanje
60 minuta
Proteini *
44 gr.
Masti *
0,3 g
Ugljikohidrati*
37,1 gr
Konfiguracija trešanja može se kuhati pomoću želatine - marmelada će se pokazati gustom, držeći oblik na žlici. Da biste to učinili, ne morate dugo kuhati bobice sa šećerom, što znači da će većina vitamina biti očuvana.
Sastojci
Postupak kuhanja
Očišćene trešnje stavimo u zdjelu za kuhanje džema, dodamo navedenu količinu granuliranog šećera, promiješamo. Ostavite bobičasto voće da odstoji par sati kako bi ispalo više soka. Zatim posudu s bobicama stavimo na štednjak i dovedemo sadržaj do vrenja. Od trenutka vrenja kuhajte pet minuta i maknite sa štednjaka. Ostavite džem da se ohladi i ponovno ga prokuhajte. Ovaj niz ponavljamo još dva puta.
Namočite list želatine u vodu pet minuta. Nakon natapanja lagano ga iscijedite rukama i dodajte u džem tijekom zadnjeg kuhanja. Miješajte dok se želatina ne otopi i gotov džem skinite sa štednjaka. Ako ne koristite listićnu želatinu, već granuliranu, namočite je prema uputama na pakiranju. Nakon namakanja, nastavljamo s granuliranom želatinom na isti način kao i sa listnom želatinom.
Dobar tek!