Dom
➠ Praznine za zimu
➠ Trešnje za zimu
➠ Trešnje bez koštica u vlastitom soku sa šećerom, sterilizirane za zimu

Trešnje bez koštica u vlastitom soku sa šećerom, sterilizirane za zimu

796

Kuhinja Svijet

Sadržaj kalorija 293,2 kcal

Porcije 1,3 l.

Vrijeme za kuhanje 8 sati

Proteini * 1 gr.

Masti * 0,3 g

Ugljikohidrati* 71,9 gr.

Trešnje bez koštica u vlastitom soku sa šećerom, sterilizirane za zimu

Sadržaj

Trešnje su izvrstan desert s blagom kiselošću, koji se može koristiti za začinjivanje kolača od sira, okruglica ili lisnatih listova. Količina bobica i šećera ne mora biti ista kao u receptu. Svaka domaćica prilagođava porcije po svom ukusu.

Sastojci

Trešnja 2 kg Granulirani šećer 600 gr.

Postupak kuhanja

Prvi korak u procesu proizvodnje trešanja je njihova obrada. Trule bobice odvojite od cijelih i neoštećenih. Zatim ih treba isprati i ostaviti neko vrijeme u cjedilo. Tek kad se bobice osuše, vadimo sjemenke i otkidamo peteljke.

Trešnje izlijte u lonac i dodajte potrebnu količinu šećera. Ulijte sok koji je otpušten iz bobica prilikom uklanjanja sjemenki.

Bobice sa šećerom pomiješamo ne žlicom, već rukama. Zatim prekrijte posudu gazom. Trešnje ostavljamo u hladnjaku preko noći kako bi bobice pustile sok. Ako je trešnja jako zrela, sok će izaći za 2 sata.

Za blanko nam trebaju 4 limenke. Moraju se pripremiti unaprijed. Sadržaj posude raširimo u posudu. Ulijte sok. Višnje steriliziramo u loncu, čije je dno prekriveno ručnikom: staklenke prekrijte poklopcima, ulijte vodu u tavu do "ramena" posude. Prvo zagrijte vodu do vrenja, a zatim desert sterilizirajte 15 minuta.