Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Praznine za zimu
  3. ➠ Trešnje za zimu
  4. ➠ Pekmez od višanja s pektinom

Pekmez od višanja s pektinom

0
3773
Kuhinja ruski
Sadržaj kalorija 404 kcal
Porcije 1 l.
Vrijeme za kuhanje 3 sata
Proteini * 1,8 gr.
Masti * 1,2 gr.
Ugljikohidrati* 97,1 gr
* po 100 gr. proizvod
Pekmez od višanja s pektinom
Sadržaj

Pekmez od zrelih i sočnih trešanja, pripremljen kod kuće, očuvat će korisna i hranjiva svojstva bobica. Dodavanjem pektina značajno ćete smanjiti količinu šećera, a marmeladu učiniti gustom. Poslastica će imati prozirnu gustu strukturu s komadima cijelih bobica.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 5
Kombinirajte pektin s 3 žlice. l. šećera i ostavite sa strane. Prođite kroz trešnje od krhotina, grana i lišća, operite bobice i uklonite sjemenke, prikladno je to učiniti običnom iglom ili ukosnicom.
korak 2 od 5
Bobice prekrijte šećerom, promiješajte i ostavite 3 sata na tamnom mjestu da puste sok od višanja.
korak 3 od 5
Stavite bobice na laganu vatru do vrenja i kuhajte 5 minuta, neprestano bdijejući nad kipućom tekućinom i uklanjajući pjenu. Dodajte pektin, odmah promiješajte i maknite s vatre nakon 3 minute.
korak 4 od 5
Spremnost obratka možete provjeriti stavljanjem malo džema na suhi tanjurić i stavljanjem na hladno 2 minute, trebalo bi se smrznuti i ne iscuriti iz tanjurića.
korak 5 od 5
Još vrući džem stavite u sterilne staklenke i zatvorite. Ostavite da se ohladi u prostoriji, a zatim stavite na hladno radi skladištenja i obavezno stavite staklenku.

Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *