Ukusno tanko tijesto za pizzu bez kvasca
0
888
Kuhinja
Svijet
Sadržaj kalorija
241,5 kcal
Porcije
4 porta.
Vrijeme za kuhanje
15 minuta.
Proteini *
10,5 g
Masti *
16,2 g
Ugljikohidrati*
29,9 gr.
Tijesto za pizzu ne mora biti tijesto od kvasca. Postoje mnoge druge mogućnosti koje daju izvrsne rezultate. U ovom receptu pripremamo tijesto na bazi kiselog vrhnja i maslinovog ulja. Kombinacija ovog fermentiranog mliječnog proizvoda s biljnim uljem daje prilično poroznu i mrvičastu teksturu, ne lišavajući je mekoće. Za pizzu ovo vam je potrebno.
Sastojci
Postupak kuhanja
Jaje razbijte u zdjelu, posolite. Mutite pjenjačom dok ne postane glatko. Ulijte kiselo vrhnje. Što se tiče sadržaja masti u upotrijebljenom proizvodu, trebali biste znati da što je kiselo vrhnje masnije, podloga za pizzu bit će nježnija i mrvljivija. Zatim dodajte maslinovo ulje. Pjenjačom pomiješajte sve tekuće komponente u ukupnu masu.
Prosijano brašno ulijte u dijelovima. Tijesto mijesimo prvo žlicom, miješajući brašno dok tijesto ne postane gusto, a zatim prelazimo na ručno gnječenje. Gotova masa treba ostati mekana, podatna, ni u kojem slučaju čvrsta. Možda će vam trebati više ili manje brašna, provjera je naznačena u receptu - ovisi o vrsti specifičnog brašna. Tijesto razvaljamo u kuglu - njegova se površina ne lijepi za ruke.
Dobar tek!