Dom
➠ Grickalice
➠ Grickalice
➠ Ukusne rajčice sa zeljem za zimu

Ukusne rajčice sa zeljem za zimu

3763

Kuhinja ruski

Sadržaj kalorija 92,2 kcal

Porcije 2 str.

Vrijeme za kuhanje 75 minuta

Proteini * 1,2 gr.

Masti * 2,1 gr.

Ugljikohidrati* 21,9 gr.

Sadržaj

Ispada vrlo ukusno ako paradajz pripremite zajedno s drugim povrćem, na primjer, napravite salatu od rajčice s kupusom. Ne treba ga sterilizirati, a to je, vidite, vrlo zgodno.

Sastojci

Svježe rajčice 1 kg Bijeli kupus 1,5 kg Babura paprika 1 kg Mrkva 3 kom. Luk 0,5 kg Stolni ocat 9% 0,5 žlice. Granulirani šećer 3 žlice Biljno ulje 0,5 žlice. Sol 4 žlice

Postupak kuhanja

Sa kupusa uklonite gornje oštećeno lišće, operite glavicu kupusa. Podijelite ga na 4 jednaka dijela i odrežite panj. Kupus narežite na male trakice.

Rajčice sortirajte i operite. Uklonite guste bijele dijelove i izrežite na komade.

Paprici uklonite peteljku s kutijom za sjeme. Papriku operite iznutra i izvana, izrežite na tanke duge trake.

Mrkvu ogulite, operite i naribajte na krupnijem rende.

Luku uklonite ljusku, operite i narežite na pola prstena.

Pomiješajte povrće, dodajte sol, ocat, šećer i biljno ulje. Dobro promiješajte i ostavite stajati oko 1 sat. Zatim prebacite salatu u lonac, stavite je na srednju vatru i pustite da zavrije. Kad povrtna masa proključa, smanjite vatru na minimalnu vrijednost, poklopite posudu i pirjajte povrće još 20 minuta. S vremena na vrijeme skinite poklopac i promiješajte povrće da ne zagori.

Dok se salata dinsta, staklenke je potrebno zagrijati, nema potrebe za sterilizacijom. Kuhane rajčice s kupusom i paprom premjestite u vruće staklenke, zatvorite poklopcima. Umotajte ga u deku, okrenite ga i ostavite da se ohladi jedan dan, a zatim ga odložite za spremanje.

Dobar tek!