Dom
➠ Uskršnji kolači
➠ Recepti za Uskrs 2021
➠ Mokri kolač sa kiselim vrhnjem

Mokri kolač sa kiselim vrhnjem

3308

Kuhinja ruski

Sadržaj kalorija 293,2 kcal

Porcije 4 porta.

Vrijeme za kuhanje 3 sata

Proteini * 8,2 gr.

Masti * 9,2 gr.

Ugljikohidrati* 45,5 g

Sadržaj

Možete jednostavno kuhati nježan i pahuljast kolač na vrhnju kod kuće. Takav kolač bit će stotine puta ukusniji od kupljenog, a osim toga bit će pripremljen vlastitim rukama. Ukusna slatka, pomalo vlažna uskrsna torta divna je poslastica za Uskrs.

Sastojci

Kravlje mlijeko 300 ml. Suhi kvasac 11 gr. Jaje 3 kom. Granulirani šećer 200 gr. Maslac 150 g Kiselo vrhnje 250 g Vanilin 2 žličice Grožđica 300 gr. Pšenično brašno 700 - 800 gr.

Postupak kuhanja

Lagano zagrijte mlijeko da ostane malo toplo.

Mlijeku dodajte šećer - 1 žličicu, kao i sav kvasac.

Ulijte oko čašu brašna i dobro promiješajte.

Smjesu prekrijte ručnikom i ostavite na toplom mjestu pola sata da se tijesto malo digne.

Pileća jaja temeljito umutite sa granuliranim šećerom.

Ako ne koristite vanilin šećer, već vanilin, tada izrežite mahunu i izvadite joj sjemenke.

U tijesto dodajte jaja i dobro promiješajte.

Zatim u smjesu tijesta s jajima dodajte vaniliju.

Zatim u tijesto dodajte omekšali maslac.

Zatim u tijesto dodajte kiselo vrhnje.

U tijesto postupno dodajte brašno, postupno ga prosijte i umijesite glatko, neljepljivo tijesto.

Pokrijte tijesto ručnikom i ostavite na toplom mjestu, potrebno je oko pola sata da se tijesto digne.

Nakon dodijeljenog vremena provjerite tijesto, ako je doista naraslo, nastavite kuhati.

U tijesto ulijte oprane i osušene grožđice. Zatim pokrijte tijesto i stavite ga na toplo mjesto još pola sata.

Do tada će tijesto već dobro narasti i bit će moguće ispeći kolač.

Kalupe za kolače nježno namažite uljem i napunite 1/3 tijesta.

Tijesto bi se trebalo još malo dizati u kalupima, a zatim kolače možete peći u pećnici. Zagrijte pećnicu na 100 stupnjeva 10 minuta. Zatim zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i pecite kolače dok ne budu pečeni, otprilike pola sata.