Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Uskršnji kolači
  3. ➠ Recepti za Uskrs 2021
  4. ➠ Mokri kolač na žumanjcima

Mokri kolač na žumanjcima

0
2432
Kuhinja ruski
Sadržaj kalorija 383,4 kcal
Porcije 10 port.
Vrijeme za kuhanje 275 minuta
Proteini * 7,1 gr
Masti * 13,8 g
Ugljikohidrati* 57,7 g
* po 100 gr. proizvod
Mokri kolač na žumanjcima
Sadržaj

Da biste skuhali ukusan i aromatičan kolač na žumanjcima, morate se puno potruditi. Sam proces izrade uskrsne torte nije kompliciran, ali će potrajati puno vremena. Da bi pečenje dobro funkcioniralo, morate imati na raspolaganju dobar kvasac i pšenično brašno. Birajte hranu u koju ste 100% sigurni.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 21
Zagrijte pola čaše mlijeka dok se ne zagrije, ali ne vruće. Dodajte žlicu granuliranog šećera.
korak 2 od 21
Dodajte svježi kvasac i potpuno ga otopite.
korak 3 od 21
Dodajte žlicu vrhunskog pšeničnog brašna i miješajte dok ne postane glatko.
korak 4 od 21
Stavite na toplo mjesto, prekrijte prozirnom folijom i ostavite oko sat vremena.
korak 5 od 21
Kombinirajte žumanjke, vanilin šećer i granulirani šećer u posebnoj posudi. Limun prelijte kipućom vodom, a koricu limuna naribajte na sitno ribež, dodajte masi od žumanjaka.
korak 6 od 21
Dobro umutiti pjenjačom.
korak 7 od 21
Do tada se tijesto dobro diglo i povećalo veličinu. Morao sam ga uliti u veliku posudu.
korak 8 od 21
Masi od žumanjaka dodajte omekšali maslac i dobro promiješajte.
korak 9 od 21
Zatim ulijte votku i ponovno promiješajte.
korak 10 od 21
Dodajte preostalo mlijeko i promiješajte.
korak 11 od 21
Lagano prelijte odgovarajuću marinu.
korak 12 od 21
Dobro i nježno promiješajte pjenjačom.
korak 13 od 21
Pšenično brašno postupno prosijte, neprestano miješajući pjenjačom dok možete.
korak 14 od 21
Zatim tijesto stavite na čistu radnu površinu i dobro umijesite.
korak 15 od 21
Namažite duboku zdjelu biljnim uljem i rasporedite tijesto. Pokrijte čistom kuhinjskom krpom.
korak 16 od 21
Grožđice temeljito operite i namočite u kipućoj vodi.
korak 17 od 21
Grožđice procijedite kroz fino sito i dodajte u tijesto.
korak 18 od 21
Dobro promiješajte da se grožđice ravnomjerno rasporede. Pokrijte ručnikom i ostavite još sat i pol.
korak 19 od 21
Pripremljene oblike u kojima ćete peći kolače 1/3 napunite tijestom.
korak 20 od 21
Kad je tijesto dobro, premažite ga umućenim žumanjkom.Zagrijte pećnicu na 170 stupnjeva. Stavite kolače u pećnicu i pecite oko 50-70 minuta, ovisno o broju i veličini kolača. Ovdje pogledajte svoju pećnicu.
korak 21 od 21
Spremnost kolača provjerite drvenim ražnjem. Gotove kolače ohladite na rešetki, položite ih sa strane. U međuvremenu pripremite glazuru. Bjelanjke umutiti, postupno dodajući šećer u prahu i limunov sok. Ohlađene uskrsne kolače ukrasite glazurom i ukrasnim elementima po izboru.

Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *