Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Uskršnji kolači
  3. ➠ Recepti za Uskrs 2021
  4. ➠ Mokri teški kolač

Mokri teški kolač

2
5950
Kuhinja ruski
Sadržaj kalorija 331 kcal
Porcije 10 port.
Vrijeme za kuhanje 190 minuta
Proteini * 5,5 gr
Masti * 16,7 g
Ugljikohidrati* 41,2 g
* po 100 gr. proizvod
Mokri teški kolač
Sadržaj

Predlažem da napravite mokri i teški uskrsni kolač. Postupak kuhanja je jednostavan, ali ćete morati potrošiti dovoljno vremena. Pečeni proizvodi su nježni i sočni i jednostavno se tope u ustima.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 20
Pripremite potrebnu hranu za ukusnu tortu.
korak 2 od 20
Ulijte mlijeko u lonac i lagano zagrijte na laganoj vatri.
korak 3 od 20
Mlijeko zagrijano na toplo ulijte u malu posudu, dodajte suhi kvasac i žlicu granuliranog šećera.
korak 4 od 20
Prosijte 250 grama vrhunskog pšeničnog brašna. Dobro promiješajte.
korak 5 od 20
Pokrijte ručnikom ili prozirnom folijom i ostavite na toplom mjestu oko 15-25 minuta.
korak 6 od 20
Za to vrijeme tijesto će se nekoliko puta povećati.
korak 7 od 20
Kokošja jaja razbiti u duboku posudu i dodati granulirani šećer. Miješajte mikserom ili pjenjačom dok ne postane glatko.
korak 8 od 20
Nježno uklonite sjemenke sa štapića vanilije.
korak 9 od 20
U tijesto nježno dodajte umućenu masu od jaja.
korak 10 od 20
Dodajte sjemenke vanilije i dobro promiješajte.
korak 11 od 20
Maslac uklonite unaprijed tako da postane sobne temperature. Dobivenoj masi dodajte omekšali maslac. Dobro promiješajte.
korak 12 od 20
Zatim dodajte kiselo vrhnje i ponovno promiješajte.
korak 13 od 20
Preostalu količinu pšeničnog brašna prosijte i pošaljite u posudu s ostalim sastojcima. Temeljito zamijesite tijesto. Ako tijesto mijesite rukama, premažite ih s malo biljnog ulja. Tijesto je ljepljivo i lijepit će vam se za ruke.
korak 14 od 20
Zamiješeno tijesto stavite u posudu i pokrijte ručnikom. Kapacitet bi trebao biti nekoliko puta veći, jer će tijesto dobro narasti. Stavite posudu na toplo mjesto.
korak 15 od 20
Tijesto se dobro diže, trebat će od 30 minuta do sat vremena.
korak 16 od 20
Grožđice sortirajte, isperite i osušite. Stavite tijesto na čistu radnu površinu. Prelijte čistim i suhim grožđicama. Dobro ga sjedinite s tijestom, najbolje je grožđice posuti brašnom, pa će se dobro umiješati u tijesto. Pokrijte tijesto i ostavite da se opet digne.
korak 17 od 20
Maslano tijesto naraste za 30 -ak minuta i dobro raste.
korak 18 od 20
Pripremite kalupe u kojima ćete peći kolače. Kalupe podmažite s malo biljnog ulja. Podijelite tijesto i pažljivo stavite u kalupe, napunivši 1/3 kalupa.
korak 19 od 20
Pokrijte kuhinjskom krpom i ostavite da sjedne. Zagrijte pećnicu na 170 stupnjeva. Stavite kolače u pećnicu i pecite oko 40 minuta.
korak 20 od 20
Zavirite u svoju pećnicu. Spremnost kolača provjerite drvenim ražnjem.Gotove kolače ohladite na rešetki. U međuvremenu pripremite glazuru. Koristim tradicionalnu proteinsku glazuru. Ohlađene uskršnje kolače ukrasite glazurom i ukrasnim elementima. I možete pokušati.

Dobar tek!

Slični recepti

Komentari (1) 2

dodati
Tatjana 30-04-2021 12:31
Treba li tijesto biti tanko i ljepljivo za ruke?
odgovoriti
Administracija web mjesta
Da se ne biste lijepili, ruke namažite suncokretovim uljem, no ako je tijesto potpuno tekuće, dodajte još 100-200 grama brašna.
Anna 26-04-2021 11:50
Dobar dan, možete li mi reći 30 ml mlijeka? Nije greška?
odgovoriti
Administracija web mjesta
Hvala, da, ispravljeno, trebalo bi biti 300 ml.

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *