Dom
➠ Rajčice
➠ Sušene rajčice
➠ Sušene rajčice s začinskim biljem

Sušene rajčice s začinskim biljem

865

Kuhinja ruski

Sadržaj kalorija 42,4 kcal

Porcije 0,5 l.

Vrijeme za kuhanje 14 dana

Proteini * 0,9 gr.

Masti * 5,1 gr.

Ugljikohidrati* 3,4 gr

Sadržaj

Ljubiteljima talijanske kuhinje predlažem pripremu tradicionalnog talijanskog predjela - rajčice sušene na suncu s provansalskim začinskim biljem. Često pripremam takvu pripremu kad rajčice nemam gdje staviti, a zatim je koristim za pripremu raznih pekarskih proizvoda, pizza je posebno ukusna.

Sastojci

Svježe rajčice 1 kg Maslinovo ulje 200 gr. Češnjak 4 zuba. Sol ukus Provansalsko bilje 1 žličica

Postupak kuhanja

Pripremite potrebne sastojke za aromatične sušene rajčice. Birajte rajčice koje su jake i približno iste veličine (najbolje je uzeti male ili srednje plodove). Rajčice temeljito operite pod hladnom tekućom vodom, osušite, razrežite na 4 dijela i žličicom uklonite jezgru.

Stavite na lim obložen papirom za pečenje. Po ukusu pospite solju.

Lim za pečenje s rajčicama stavite u hladnu pećnicu. Postavite temperaturu na 100 stupnjeva i sušite oko 8-10 sati s odškrinutim vratima. Teglice temeljito operite i sterilizirajte u mikrovalnoj pećnici ili pećnici.

Češnjak ogulite i nasjeckajte nožem. Na dno sterilnih staklenki rasporedite sloj ohlađene rajčice sušene do polovice staklenke. Po vrhu pospite nasjeckanim češnjakom i provansalskim začinskim biljem.

Zatim napunite staklenku rajčicama do kraja. Po vrhu pospite nasjeckanim češnjakom i provansalskim začinskim biljem, a na vrhu maslinovim uljem. Vratite staklenku natrag sterilnim poklopcem i ostavite da se grickalica potpuno ohladi. Zatim ga stavite u hladnjak.