Sušene rajčice u električnoj pećnici
0
797
Kuhinja
ruski
Sadržaj kalorija
32 kcal
Porcije
1 l.
Vrijeme za kuhanje
8 sati
Proteini *
0,8 gr.
Masti *
4,6 gr
Ugljikohidrati*
2,9 gr.
Sušene rajčice tradicionalni su talijanski način berbe. U Italiji se rajčice suše na suncu, ali u našim klimatskim uvjetima to je nemoguće. Za berbu rajčice možete koristiti sušilicu ili pećnicu. Predlažem kuhati sušene rajčice u električnoj pećnici.
Sastojci
Postupak kuhanja
Birajte rajčice koje su jake i približno iste veličine (najbolje je uzeti male ili srednje plodove). Rajčice temeljito operite pod hladnom tekućom vodom i osušite. Prerežite na pola i žličicom uklonite jezgru. Stavite na lim obložen papirom za pečenje i začinite solju. Stavite lim za pečenje u električnu pećnicu.
Postavite temperaturu na 100 stupnjeva, način "Konvekcija" ili "Gornji roštilj", sušite oko 5-7 sati s odškrinutim vratima. Ako želite zadržati radni komad što je dulje moguće, koristite suhe začine i začine. Nakon isteka vremena izvadite lim za pečenje s rajčicama. Teglice temeljito operite i sterilizirajte u mikrovalnoj pećnici ili pećnici.
Ohlađene sušene rajčice stavite u sterilne staklenke, slojeve posipajte suhim začinima i začinima, a zatim prelijte biljnim uljem. Staklenke stavite u hladnu pećnicu i sterilizirajte 10-15 minuta, a zatim pažljivo izvadite i zamotajte toplim ručnikom i pustite da se potpuno ohladi. Ova je metoda dobra ako želite zadržati obradak dulje.
Ako znate da u bliskoj budućnosti koristite sušene rajčice, ogulite svježi češnjak s ljuske, nasjeckajte nožem i stavite u staklenku s rajčicama. Svježi bosiljak temeljito isperite i osušite, dodajte u staklenku zajedno s crnim graškom i graškom papra. Sušene rajčice dobro se slažu uz slana peciva i pizze s bogatim okusom rajčice.
Dobar tek!