Sušene rajčice u plinskoj pećnici
0
1207
Kuhinja
ruski
Sadržaj kalorija
71,6 kcal
Porcije
0,5 l.
Vrijeme za kuhanje
5 sati
Proteini *
0,9 gr.
Masti *
5,1 gr.
Ugljikohidrati*
15,6 gr.
Sušene rajčice uvijek su korisne u svakoj kuhinji. Ovaj tradicionalni talijanski recept odlično se slaže s potpuno različitim jelima. Takve rajčice jednostavno se mogu poslužiti, na primjer, s kriškama sira. Rajčice možete sušiti čak i u običnoj plinskoj pećnici, pridržavajući se određenih pravila. Za sušenje biramo mesnate, guste, ali zrele plodove.
Sastojci
Postupak kuhanja
Suhe rajčice prerežite po duljini na dvije polovice. Bolje je vrhom noža odrezati trag sa stabljike. Lim za pečenje prekrivamo pergamentom po cijelom obodu. Rajčice stavite na suhi pergament, narežite. Češnjak ogulite, češnje izrežite po dužini na komade. Komadiće češnjaka stavite na lim za pečenje između rajčica.
Lim za pečenje s pripremljenim rajčicama stavljamo u plinsku pećnicu zagrijanu na 100 stupnjeva. Ostavite vrata pećnice blago odškrinuta i sušite voće pet do šest sati. Stupanj zaostale vlage u rajčicama prilično je subjektivna stvar. Glavna stvar je da plodovi na kraju ne ostanu previše vlažni, u ovom slučaju postoji veliki rizik od kvarenja proizvoda. Ako volite sušenije rajčice, produžite vrijeme sušenja i postignite željeno stanje rajčice. Ako želite vlažnu, mobilnu teksturu, na vrijeme je izvadite iz pećnice kako se ne bi osušila.
Dobar tek!