Uskršnji kolači 2021. - najukusniji recepti

Ako vas tradicionalni recepti za uskršnje kolače ne inspiriraju, predlažemo da isprobate pomalo nestandardnu ​​verziju uskršnjeg pečenja i pravite uskrsne kolače s poznatim Oreo kolačićima. Zamijesite tijesto bezoparnom metodom na bazi svježeg sira. Nakon pečenja kolače ukrasite kremom od maslaca. Kolačići će "otići" i u sastav tijesta i za ukras.

Uskrsne kolače pravi svečanim po "snježnobijelom šeširu" s pecivima po vrhu ovih peciva, a svaka domaćica želi da se ne lijepi za ruke i da se ne mrvi. Pozivamo vas da pripremite takvu glazuru na bazi šećera, soka od limuna i želatine. Glazura se brzo stvrdne, dobro drži oblik i imat će ugodan okus limuna.

Glazura za uskršnje kolače na agar-agaru, a ne na želatini, savršeno drži oblik i ima teksturu poput ptičjeg mlijeka, čija se gustoća može regulirati količinom ovog zgušnjivača. Jedan nedostatak je što je agar agar teško pronaći u trgovini. Osobitost rada s takvom glazurom je ta što ju morate brzo pripremiti i nanijeti na uskršnje kolače jer se agar-agar uskoro učvršćuje.

Prema predloženom receptu, a posebno kada ste vremenski ograničeni, možete brzo i od dva sastojka pripremiti ukusnu, lijepu i vrlo plastičnu glazuru za uskrsne kolače. Za njega se uzima šećer u prahu, ali ga možete zamijeniti običnim šećerom, a sok od limuna igra ulogu emulgatora i čini glazuru jakom i jednoličnom. U takvu glazuru dodaje se bilo koje punilo.

Glazura daje uskrsnom kolaču ne samo lijep gotov izgled, već i dodatni slatki okus. Priprema se po raznim receptima, a domaćica se uvrijedi kad se snježno bijeli šešir mrvi pri rezanju pekarskih proizvoda. Dodatak želatine u glazuru, što je dokazano iskustvom, čini je stabilnom, ne razmazuje se, ne mrvi se i dobro drži slastičarski preljev. Glazuru pripremamo samo na bazi šećernog sirupa i želatine. Recept je jednostavan i brz.

Domaćice pripremaju glazuru za uskršnje kolače po različitim receptima i najčešće samo tuku šećer s proteinima, no ta se glazura brzo mrvi. U današnje vrijeme postalo je popularno pripremati glazuru s dodatkom želatine koja se umuti sa šećernim sirupom. Ova glazura se ne mrvi i izgleda poput beze. U ovom receptu pozvani ste zamijeniti vodu sokom od citrusa.

Glazura za uskrsne kolače, pripremljena s dodatkom želatine, ima niz prednosti u odnosu na klasičnu verziju: ne sadrži jaja, prekriva pečenje debelim slojem, dobro drži prskanje i ne mrvi se nekoliko dana.

Ako vam se kolač bez nadjeva čini previše jednostavnim, a želite zanimljiviji i složeniji okus, onda je ovaj recept definitivno za vas. Takvu uskrsnu poslasticu s makom i kandiranim voćem cijenit će svi na svečanom stolu jer će tijesto ispasti prozračno i voluminozno, a nadjev će kolač učiniti slađim.

Ovaj je recept savršen za one koji žele pahuljastu, pahuljastu i laganu uskrsnu tortu. Tijesto će biti mekano i nježno, a glazura će kolač učiniti slatkim. Svaki put će takav recept dobivati ​​sve veću popularnost, jer će se svidjeti svim ljudima za stolom, bez iznimke, zbog njihovog ukusa i izgleda.

Pekač kruha Panasonic 2501 izvrsno radi pečenje uskršnjih kolača i mnogo puta olakšava rad domaćici. Nudimo vam recept za tortu s dodatkom svježeg sira. Ispada nježno, prozračno i vrlo ukusno.

Tijesto za uskršnje kolače može se napraviti na bazi kefira i spasiti se od procesa gnječenja rukama, povjeravajući sav naporan posao proizvođaču kruha.Originalno punjenje, koje uključuje suhe trešnje, kandirano voće ananasa, datulje i jagode, dodat će polet okusu kolača.

Tijesto za uskrsni kolač prema ovom receptu priprema se s kiselim tijestom i vrlo ga je zgodno zamijesiti u zdjeli aparata za kruh, a zatim ispeći u pećnici.

Ovaj recept za pripremu uskrsne torte u aparatu za kruh osmišljen je za ukupnu težinu od 700-750 grama, ako pečete u Panasonic aparatu za kruh, zatim za srednju veličinu L. Torta pripremljena prema ovom receptu zajamčeno će biti slatka , pahuljasto i jako ukusno.

Pojavom proizvođača kruha proces izrade uskrsnih kolača postao je znatno lakši. Ne morate raditi tijesto, zamijesiti ga i čekati nekoliko puta da nadođe. Jednostavno, pripremite sve sastojke i stavite ih određenim redoslijedom u zdjelu pekača, a ona će učiniti sve umjesto vas.

Ovaj recept za snježno bijelu šećernu glazuru savršen je za one koji u jelima radije ne koriste sirova jaja. Uostalom, sirova jaja nose određenu opasnost. Također, zbog želatine, smrznuta glazura se ne raspada pri rezanju i ne lijepi se za ruke.

Zahvaljujući želatini, glazura za kolače nije krhka i omogućuje vam mirno rezanje uskršnjih pekarskih proizvoda bez brige da će sve "ljepote" biti posute u isto vrijeme. Glazura se lijepo stvrdnjava, dobro prijanja za uskrsne kolače i ujedno svojom slatkoćom nadopunjuje okus uskrsnog kolača.

Kulich je glavni simbol pravoslavnog Uskrsa i doista je pravi ukras za stol. Njegovi se recepti s koljena na koljeno prenose s majke na kćer. Ako nemate obiteljski recept, pokušajte skuhati kolač s tijestom sa svježim kvascem, možda ćete ga prenijeti na svoju djecu.

Ova glazura savršeno drži oblik i ne širi se. Nakon sušenja stvara laganu koru i ostaje meka iznutra.Ova glazura kad se nareže ne puca. Za kuhanje trebat će vam bjelanjak, mješavina želatine za žele s bilo kojim okusom, granulirani šećer i snažna miješalica.

Nudimo vam pripremu ukusne želatinozne glazure za uskrsne kolače i drugo. Masa se pokazuje vrlo prikladnom u radu - plastična, homogena, poslušna. Nakon stvrdnjavanja, glazura stvara neljepljivi, glatki premaz koji se ne mrvi i ne mrvi.

Dokazani recept za glazuru za kolače, koji se pokaže jednoličnim, dovoljno gustim, ne lijepi se i ne mrvi. Masa dobro prianja na površinu za pečenje i ne mrvi se. Glavni sastojak je želatina i granulirani šećer. Namočite granule želatine, brzo skuhajte tekući šećerni sirup i sve zajedno umutite. Čarobna mješavina će proizvesti gustu, gustu, sjajnu glazuru s kojom je vrlo lako raditi.

Takva glazura ima sve šanse postati omiljena kod mnogih domaćica. Prvo, za njegovu izradu nije potrebno ništa posebno - sastojci su lako dostupni. Drugo, proces kuhanja je prilično brz. I treće, gotova glazura savršeno se ponaša na uskrsnim kolačima: savršeno se učvršćuje i popravlja svaki ukras od slastičarstva, ne lijepi se, ne mrvi se niti se mrvi pri rezanju.

S kiselim vrhnjem možete brzo pripremiti glazuru koja je idealna za prekrivanje uskrsnih kolača. U procesu kuhanja koristimo kakao u prahu - masa se dobiva s bogatim okusom čokolade. Kakao "sudjeluje" ne samo u stvaranju okusa, već i u dobivanju guste konzistencije.

Svaka domaćica ima svoje načine i omiljene recepte za pripremu uskrsnih kolača. No, svima je jedno zajedničko - svaki kolač pobjeđuje samo ako ga prekrijete glazurom. Postoje i mnoge mogućnosti premazivanja, a primijećeno je da se posebno cijeni glazura koja dobro prianja na površinu i ne puca pri rezanju pekarskih proizvoda. Upravo je ova glazura predložena u ovom receptu.

Što je uskrsni kolač bez ukusnog šešira od slatke glazure? Ona potpuno mijenja percepciju pečenja, te naglašava okus s najbolje strane, a prozračnoj mrvici dodaje sočnost. Ljubiteljima čokolade nudimo varijantu premaza za kolače - na bazi bjelanjka s dodatkom kakaa. Takva glazura savršena je za druge vrste pečenja - nakon sušenja prekriva se laganom korom, ne lijepi se i praktički se ne mrvi.

Višenamjenski kuhač može se koristiti u pripremi uskrsnog kolača - prikladan je. Zdjela djeluje kao oblik - proizvod je voluminozan i velik. Broj sastojaka u ovom receptu predviđen je za višenamjensko kuhalo od pet litara. Ako je uređaj tri litre, prepolovite proporcije. Gotov kolač je dobro pečen, ispada mekan, rastresit. Za ukrašavanje ćemo ga prekriti glazurom: ovo nije samo ukras, već i dodatne note okusa.

Ovaj se recept za uskrsnu tortu može nazvati klasičnim: tijesto od kvasca kuhano u tijestu, s dodatkom maslaca i velikom količinom šećera. Za dodavanje okusa i dodatne sočnosti tijestu dodajte kandirano voće. Za aromatizaciju - konjak. Gotove kolače ukrašavamo snježno bijelom glazurom od proteina.

Postoji mnogo recepata za uskršnje kolače. Svi oni imaju jednu zajedničku stvar - rezultat su mekana, aromatična, ukusna peciva koja gode i duši i okusima. Ovaj recept uključuje miješenje tijesta i dodavanje značajne količine kiselog vrhnja u tijesto. Mrvica takvih kolača odlikuje se laganom vlagom i, istodobno, lomljivošću. Pore ​​su srednje, gustoća je bliža visokoj. Kora je nježna, dobro pocrveni. Uskrsni kolači dugo ne ustaju i ostaju mekani.

Uskrsni kolač s nježnom, sočnom, poroznom mrvicom. Zamijesimo tijesto s kvascem, s dodatkom svježeg sira, soka od naranče, kandiranog voća i grožđica - peciva s takvim sastavom imat će bogat okus i aromu koja zalijeva usta. Proces pripreme tijesta uključuje prilično dugo provjeravanje, pa je kuhanje bolje planirati unaprijed. Gotove kolače možete ukrasiti proteinskom glazurom - ovaj proces posebno vole djeca.

Provjereni recept za uskrsni kolač, prema kojemu su naše bake pripremile ova tradicionalna peciva za vedar blagdan. Zamijesite tijesto, pustite ga da se digne i zamijesite ga nekoliko puta. Dodajte kandirano voće, brašno i zamijesite tijesto. Važna faza je naknadno ručno miješenje tijesta. Istodobno se konzistencija tijesta mijenja, postaje gušća i prestaje se lijepiti. Nakon završne provjere možete rezati tijesto i peći kolače.

Kulich na takvom tijestu naziva se još i Aleksandrija: tijesto se mijesi navečer i ostavlja preko noći da odstoji. Nakon toga dodaju se ostali sastojci i umijesi tijesto. Znakovito je da dugotrajno miješanje, tipično za klasične uskrsne kolače, nije potrebno. Mrvice gotovih proizvoda su guste, ali mekane, ne mrve se i vrlo su ugodne teksture.

Kolač na takvom tijestu odlikuje posebna mrvica: ne mrvi se na kriške, ali okus je vrlo ugodan, topi se. Zamijesit ćemo tijesto u pečenom mlijeku - daje karakterističnu blago kremastu nijansu okusa gotovim pecivima. Priprema takvog kolača mora se unaprijed isplanirati, jer probanje tijesta traje najmanje sedam do osam sati. Prikladno je zamijesiti tijesto navečer, ostaviti preko noći, a ujutro nastaviti s pečenjem.

Sigurno su oni koji sami peku kolače za blagdan Uskrsa već razvili nekoliko provjerenih recepata, prema kojima pečenje nikada ne uspijeva, ispada predvidljivo ukusno i već ga je odobrila obitelj. Ali ne želite li uvijek isprobati nešto novo? Nudimo kuhati kolač na tijestu sa suhim kvascem - tijesto se dobro diže, lako se koristi, daje srednje poroznu mrvicu. A kao nadjev uzimamo dvije vrste čokoladnih frakcija - kombiniramo punilo s tijestom po principu rolade. Napori su minimalni, a pogled na rez je prekrasan.

Morate početi kuhati kolače dobro raspoloženi. Proces miješenja i rada s tijestom zahtijeva pažnju, strpljenje i ljubav prema kuhanju - tek tada će vam kolači pričiniti zadovoljstvo i pokazati se uspješnima. Pomoću ovog recepta pripremamo ovo tradicionalno uskršnje pečenje metodom spužve. Od ovih sastojaka dobivaju se tri velika uskrsna kolača promjera 17 centimetara i šest malih promjera 6 centimetara.

Tijesto od kvasca za kolače može se pripremiti neuparenom ili spužvastom metodom. U potonjem slučaju mrvica ima porozniju teksturu. Nudimo kuhati uskrsni kolač u aparatu za kruh metodom spužve. Prvo gnječimo malu količinu kvasne mase i šaljemo je na provjeru.Nakon toga dodajte ostale sastojke i ostavite za gnječenje, provjeru i kasnije pečenje.

Kako bi uskrsni kolač bio ukusan i bogat, tijesto moramo zamijesiti u mlijeku. Predlažemo korištenje suhog kvasca. Kao aditive za okus uzimamo suhe marelice, grožđice i pinjole - ova kombinacija će tijestu dati slatke note, blagu kiselost i izraženu orašastu nijansu. Kora ispada prozračna, porozna, kora je gusta, zlatna. Zadnji dodir je šlag na površini.

Za kuhanje uskrsne torte uvijek je potrebno malo truda, puno vremena i strpljenja. Gnječenje tijesta, dugotrajno kuhanje, rezanje i konačno pečenje mogu potrajati cijeli dan. Ako domaćica ima pekač kruha, proces se može uvelike pojednostaviti i olakšati. Samo trebate izmjeriti i staviti sastojke u kantu uređaja i pritisnuti gumb.

Višenamjenski kuhač bit će izvrstan pomoćnik u pečenju ako nemate aparat za kruh. Gotovo je nemoguće sušiti kolače u njemu, ali ova metoda će trajati gotovo isto vrijeme kao i pečenje u pećnici.

Korištenje aparata za kruh uvelike pojednostavljuje i ubrzava proces izrade kolača, budući da se zbog održavanja stalne temperature tijesto brže diže i ne treba ga prebacivati ​​iz jedne zdjele u drugu, sve se događa u jednoj kanti.

Uskrsni kolači po ovom receptu ne samo da će ukrasiti svečani stol, već će biti i izvrstan desert. Mekano, pahuljasto, vlažno i kremasto zahvaljujući pečenom mlijeku, sa slatkastim suhim voćem.

Kolači od tijesta po ovom receptu odlikuju se pripremom tijesta u koje se ne dodaje brašno, već se istovremeno uvodi ulje koje se u klasičnim receptima obično miješa na samom kraju.

Konjak daje pecivima posebnu aromu i sjaj. Može se dodati izravno u samo tijesto, ili možete u njega namočiti grožđice i drugo suho voće. Ovisno o želji, može se zamijeniti i rumom ili likerom.

Lakše je kuhati pečenje sa suhim kvascem nego s živim prešanim, budući da praktički nema šanse da se tijesto ne digne. Kolač se pokaže bujnim, prozračnim i laganim.

Pečeno mlijeko daje pecivu od nježnog, vlažnog i pahuljastog tijesta vrlo ugodan mekan i kremast okus.

Kulich je najtradicionalnija poslastica za Uskrs. Prozračni, mekani uskrsni kolači oduvijek su ukrašavali stol. Recepti za ove krafne prenosili su se s koljena na koljeno. Evo jednog od recepata za vas, koji može postati sakrament vaše obitelji na blagdan Svetog Uskrsa.

Uskrsni kolač smatra se tradicionalnim pecivom. Ovo je moj omiljeni recept koji cijela moja obitelj koristi već dugi niz godina. Kolač ispada jako prozračan, pahuljast i s laganim kremastim zaostalim okusom zahvaljujući skuti.

Uskrs je veliki pravoslavni blagdan. Kršćani se pripremaju za ovaj praznik poštujući tradiciju i običaje. Glavna jela su obojena jaja - simbol ponovnog rođenja i Uskrsa, te uskrsni kolač - simbol pobjede svih kršćana.

Recept za najukusniji uskrsni kolač koji će se svidjeti svakoj domaćici.

Ovaj recept će se svidjeti ljubiteljima mokrih kolača. Svježi sir učinit će ga nevjerojatno ukusnim i vrlo nježnim, a kandirano voće dodat će svijetle slatke note. Možete koristiti apsolutno bilo koji od njih, prema vašem ukusu.

Ovi sastojci omogućuju vam pripremu dva uskrsna kolača promjera 17 cm i visine oko 11 cm.

Uskrsni kolač upravo je to tradicionalno pecivo, bez kojeg ne može niti jedan svečani stol! Najjednostavniji, najbrži i nevjerojatno ukusan uskrsni kolač, prema receptu naših baka i majki. Kuhanje neće dugo potrajati, ali će okusni okusi dugo pamtiti ovo ukusno!

Ako želite skuhati nevjerojatno nježan, ukusan i prozračan uskrsni kolač od proizvoda koji se nalaze u svakom domu, onda je recept za "Domaći uskrsni kolač za Uskrs s skutom i grožđicama" ono što vam treba. Usput, naši su preci od uskršnjeg pečenja predviđali kakva će biti sljedeća godina: ako je kolač gladak i pahuljast, tada će cijela godina biti sretna i uspješna.

Uskrsni kolač najbolje je pripremiti od domaćih jaja i maslaca s udjelom masti od 82,5%: lakše ga je istući dok ne postane pahuljast.

Uskrs je blagdan koji se ne može zamisliti bez mirisnog, nježnog, iznenađujuće ukusnog i "duševnog" uskrsnog kolača. Domaće, domaće, postat će pravi ukras svečanog stola, omiljeno i dugo očekivano jelo odraslih i djece.