Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Umak od jabuka sa želatinom za zimu

Umak od jabuka sa želatinom za zimu

0
310
Kuhinja ruski
Sadržaj kalorija 165,3 kcal
Porcije 1 l.
Vrijeme za kuhanje 70 minuta
Proteini * 1,2 gr.
Masti * 0,4 gr.
Ugljikohidrati* 36,8 g
* po 100 gr. proizvod
Umak od jabuka sa želatinom za zimu
Sadržaj

Kad je u dvorištu jesen, a grane stabala još su savijene pod težinom ploda i već je smotano 100 staklenki slatkog pekmeza, vrijeme je da napravite nježni pire od jabuka. Takva delicija izvrsna je za punjenje pita, namakanje kolača i jednostavno jedenje žlicom iz staklenke.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 8
Za pripremu gustog jabučnog umaka, konzistencije nalik na žele, najbolje odgovaraju jabuke sorte "Antonovka", sadrže maksimalnu koncentraciju pektina. Plodove operemo, osušimo i prerežemo na polovice, izrežemo kutiju za sjeme.
korak 2 od 8
Polovine voća stavite na lim za pečenje (izrezan), prekriven papirom za pečenje, i pošaljite ih u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva 25-30 minuta.
korak 3 od 8
Nakon pola sata izvadite iz pećnice (za to vrijeme jabuke bi trebale postati vrlo mekane i podatne) i ohladite na sobnoj temperaturi 10-15 minuta.
korak 4 od 8
Dok se polovice hlade, želatinu prelijte kipućom vodom i ostavite da nabubri.
korak 5 od 8
Nakon 15 minuta stavite jabuke u blender i usitnite ih u gustu konzistenciju. U pravilu ne traje više od 3 minute.
korak 6 od 8
Dobivenu masu dodatno mljemo kroz fino sito kako bismo dobili što homogeniju konzistenciju. Nakon toga jabukama dodajte želatinu, granulirani šećer i pošaljite ih na štednjak.
korak 7 od 8
Kuhajte na laganoj vatri 10-15 minuta, stavite u sterilne staklenke ili samo u zdjelu (ako je želite odmah pojesti).
korak 8 od 8
Napunjene limenke odmah smotamo i nakon hlađenja spremimo na hladno mjesto. Ili ohladimo i odmah poslužimo. Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *