Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Džem od jabuka s kriškama sode bikarbone

Džem od jabuka s kriškama sode bikarbone

0
755
Kuhinja ruski
Sadržaj kalorija 289,9 kcal
Porcije 2,7 l.
Vrijeme za kuhanje 36 sati
Proteini * 0,5 gr.
Masti * 0,5 gr.
Ugljikohidrati* 71,4 gr
* po 100 gr. proizvod
Džem od jabuka s kriškama sode bikarbone
Sadržaj

Za pripremu džema od jantara potrebni su nam plodovi odgovarajuće kvalitete: bolje je koristiti jabuke koje nisu prezrele - to će nam omogućiti održavanje dovoljno guste teksture kriški. Možete koristiti bilo koju vrstu ljetnog voća, sve ovisi o vašim željama i ukusu.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 7
Temeljito isperite jabuke, prepolovite ih i sjemenkama se riješite jezgre. Oguljeno voće narežite na ploške optimalne debljine - 3 milimetra. Prerežete li ga prerijetko, pri kuhanju ćete dobiti kašu, pregusta, neće izaći jantarno.
korak 2 od 7
Otopinu sode pripremamo u posudi odgovarajuće veličine: otopite četiri žličice sode u dvije litre vode i njome prelijte nasjeckane jabuke. Soda doprinosi boljem očuvanju oblika kriški. Ostavite da se ulije 3-4 sata.
korak 3 od 7
Zatim otopinu ocijedimo i vrlo pažljivo isperemo voće pod tekućom vodom, pokušavajući isprati svaki komad.
korak 4 od 7
Oprane jabuke stavite sa šećerom, stavite na toplo mjesto i ostavite 6-8 sati. Za to vrijeme jabuke će se odreći svog soka, koliko brzo će se to dogoditi ovisi o sorti, debljini kriški i temperaturi u prostoriji.
korak 5 od 7
Šaljemo voće u vlastitom soku na štednjak, vatra je maksimalna. Ne vrijedi miješati masu - velika je vjerojatnost da ćete slomiti sve kriške i na izlazu dobiti ne džem od jantara, već džem. Preporučuje se povremeno protresati posuđe s jedne na drugu stranu ili koristiti drvenu žlicu, ali to mora biti učinjeno vrlo pažljivo. Kuhajte točno pet minuta i maknite s vatre.
korak 6 od 7
Ostavimo sve da se ulije i ohladi najmanje 10-12 sati. Za to vrijeme jabuke su što je moguće više zasićene šećernim sirupom. Zatim ponovimo postupak vrenja još 3-4 puta, svaki put puštajući da se potpuno ohladi.
korak 7 od 7
Gotovu kipuću marmeladu ulijte u sterilizirane staklenke, zarolajte i stavite na poklopce, pokrijte vrh ručnikom ili dekom. Nakon potpunog hlađenja stavljamo ga na skladištenje u podrum ili ormar. Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *